سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
سویا برای تناسب اندام و سلامت قلب
سویا برای تناسب اندام و سلامت قلب
سویا برای تناسب اندام و سلامت قلب
سویا یا دانه‌های سویا سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم، مواد معدنی و فیبر هستند. همه‌ی این مواد مغذی و کلسترولی که اصلاً وجود ندارد باعث شده سویا، غذایی کامل در یک رژیم غذایی سالم باشد.
پرخاصیت‌ترین عضو خانواده حبوبات!
پرخاصیت‌ترین عضو خانواده حبوبات!
پرخاصیت‌ترین عضو خانواده حبوبات!
نخود از خانواده‌ی حبوبات و دارای طعم جالبی است که در بسیاری از غذاهای محبوب جهان یافت می‌شود. این دانه‌های پرخاصیت چه در یک کاسه هوموس مراکشی باشند، چه در یک سوپ اسپانیایی و یا یک خورش کاری هندی شما را بدون این که تغییری در سایز کمرتان به جود آورند، سیر می‌کنند. در اینجا به برخی از خواص برتر نخود در سلامتی پرداخته‌ایم، با ما همراه باشید...
از چاودار بیشتر بدانید
از چاودار بیشتر بدانید
از چاودار بیشتر بدانید
چاودار تامین کننده کربوهیدرات و فیبر رژیم غذایی است. این غلات ارزشمند حاوی ویتامین ها گروه B، ویتامین E، کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن است. همچنین حاوی اسید آمینه هایی برای ساختن پروتئین در بدن می باشد.
شیر سویا نوشیدنی با خواص فراوان
شیر سویا نوشیدنی با خواص فراوان
شیر سویا نوشیدنی با خواص فراوان
شاید شما هم جز آن دسته از افرادی باشید که به شیر حساسیت داشته باشید و یا اصلاً شیر دوست نداشته باشید. آیا تا به حال شیر سویا مصرف کرده اید؟ طرز تهیه شیر سویا را می دانید؟ آیا می دانید شیر سویا چه خواصی دارد؟ مضرات استفاده زیاد از شیر سویا را می دانید؟
آیا کینوآ چاق کننده است؟
آیا کینوآ چاق کننده است؟
آیا کینوآ چاق کننده است؟
کینوآ را اغلب جزو غلات می دانند اما در واقع غله کاذب است زیرا فقط مانند غلات پخته و مصرف می شود. کینوآ، دانه است و به سبزیجاتی چون چغندر و اسفناج مربوط می شود. این شبه غله سابقا فقط در آمریکای شمالی مصرف می شد و به طور طبیعی در آن مناطق کشت می شود.
آیا نودل های فوری، غذای سالمی هستند؟
آیا نودل های فوری، غذای سالمی هستند؟
آیا نودل های فوری، غذای سالمی هستند؟
نودل های فوری، پرکالری بوده و ممکن است پرچرب و پرنمک هم باشند، ضمناً فیبر کمی داشته و سایر مواد مغذی شان مانند ویتامین ها و مواد معدنی نیز کم است. اگر مکرراً نودل بخورید، ریسک اضافه وزن و سایر پیامدها را به همراه خواهد داشت.
غلات کامل را بیشتر بشناسیم
غلات کامل را بیشتر بشناسیم
غلات کامل را بیشتر بشناسیم
گروه نان و غلات به عنوان یکی از شش گروه اصلی مواد غذایی است که در طبقه اول هرم غذایی قرار دارد، از این رو این گروه بیشترین سهم تأمین انرژی روزانه را بر عهده دارد.
5 خاصیت لوبیا قرمز
5 خاصیت لوبیا قرمز
5 خاصیت لوبیا قرمز
اگر لوبیاها یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی شما باشند به خوبی می دانید که آن ها یکی از کامل ترین بسته های مواد غذایی طبیعی هستند. در این مطلب تصمیم داریم کمی بیشتر راجع به این مواد غذایی بدانیم.
یک واحد سویا شناسی علمی
یک واحد سویا شناسی علمی
یک واحد سویا شناسی علمی
بعضی از مواردی که در مورد خواص سویا مطرح می شود برگرفته از نتایج اولیه ی پژوهش هایی است که بر روی این گیاه مفید انجام شده است اما تناقض هایی در این زمینه مشاهده می شود...
تکنیک های کاهش کالری برنج
تکنیک های کاهش کالری برنج
تکنیک های کاهش کالری برنج
برنج همیشه به پرکالری بودن شهرت داشته است و افرادی که قصد لاغری و یا حفظ تناسب اندام دارند از این مسئله شاکی و ناراضی هستند...
سنگک؛ نانی برای تمام فصول
سنگک؛ نانی برای تمام فصول
سنگک؛ نانی برای تمام فصول
نان سنگک در صدر نان های ایرانی قرار دارد، از آرد سبوس دار تهیه شده است و از دیگر ویژگی های خوب آن طعم، عطر و مغذی بودن آن است.
3 دلیل خوب برای خوردن توفو
3 دلیل خوب برای خوردن توفو
3 دلیل خوب برای خوردن توفو
توفو از سویای دَلَمِه شده تهیه می شود. در واقع توفو همان پنیر تهیه شده از سویا است با ارزش غذایی بالا که هم برای گیاهخواران و هم افراد دیگر مفید و قابل استفاده است.
عدس: منبع پروتئین و آنتی اکسیدان ها
عدس: منبع پروتئین و آنتی اکسیدان ها
عدس: منبع پروتئین و آنتی اکسیدان ها
عدس برای خیلی از ما یادآور غذاهای خوشمزه ای مانند عدس پلو و البته عدسی مقوی صبحانه است.
دانستنی های برنج دودی
دانستنی های برنج دودی
دانستنی های برنج دودی
برنج دودی یکی از محصولات دودی است که مصرف آن خصوصاً در میان هموطنان قسمت های شمالی کشورمان بیشتر دیده می شود.
جوی دوسر: پایانی برای استرس
جوی دوسر: پایانی برای استرس
جوی دوسر: پایانی برای استرس
یکی از روش های طبیعی و ساده برای مبارزه با استرس استفاده از جوی دوسر است که به دلیل دارا بودن خواص ویژه، شما را از علائم جسمی اضطراب نجات می دهد. با ما باشید تا بیشتر در این خصوص صحبت کنیم.
سبوس برنج؛ دوست پوست و موی شما
سبوس برنج؛ دوست پوست و موی شما
سبوس برنج؛ دوست پوست و موی شما
حتماً تا به حال در هنگام خرید به انواع شامپوی سبوس برنج و یا کرم های پوستی که حاوی عصاره سبوس برنج هستند، برخورد کرده اید، اما واقعاً سبوس برنج چه تأثیری بر پوست و موی شما دارد؟
بهترین شیوه های استفاده از سبوس برنج
بهترین شیوه های استفاده از سبوس برنج
بهترین شیوه های استفاده از سبوس برنج
برای استفاده خوراکی، می توان یک قاشق غذاخوری پودر سبوس را در 5/1 لیوان آب دم کرد و پس از صاف کردن کمی صبر و دوباره آن را صاف کرد و هر بار نصف لیوان و حداکثر 2 بار در روز از آن استفاده کرد.
چگونه برنج بخوریم تا چاق نشویم؟
چگونه برنج بخوریم تا چاق نشویم؟
چگونه برنج بخوریم تا چاق نشویم؟
نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که پخت برنج به یک روش خاص، محتوای نشاسته ای مقاوم در برابر آن را افزایش می دهد و ضمن کاهش شمار کالری آن، احتمال افزایش وزن را کاهش می دهد.
چرا برنج کته بهتر از آبکش است؟
چرا برنج کته بهتر از آبکش است؟
چرا برنج کته بهتر از آبکش است؟
بیشتر خانواده ها با این تصور که آبکش کردن برنج باعث کم شدن نشاسته موجود در آن می شود، برنج را آبکش می کنند در حالی که این تصور کاملا غلط است و با آبکش کردن برنج، قسمت قابل توجهی از فیبر محلول در آن از بین می رود و ارزش غذایی اش کم می شود.
آیا پروتئین سویا بر تری گلیسیرید خون تاثیر دارد؟
آیا پروتئین سویا بر تری گلیسیرید خون تاثیر دارد؟
آیا پروتئین سویا بر تری گلیسیرید خون تاثیر دارد؟
دانشمندان طی یک مطالعه هفت ساله، اثرات پروتئین سویا حاوی ایزوفلاوون ها را بر چربی خون مورد مطالعه قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که چربی های خون شامل تری گلیسیرید، کلسترول تام، و LDL کاهش می یابند و HDL افزایش می یابد.
x