سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
فیله‌ها را با بیفتک‌کوب می‌کوبیم طوری که پاره نشود و با پیاز، سویا سس، زعفران، روغن زیتون و مقداری فلفل سیاه مزه‌دار کرده و ...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه فیله مرغ پُر شده


فیله‌ها را با بیفتک‌کوب می‌کوبیم طوری که پاره نشود و با پیاز، سویا سس، زعفران، روغن زیتون و مقداری فلفل سیاه مزه‌دار کرده و ...

فیله مرغ

مواد اولیه:

فیله مرغ                                   چهار تکه

پیاز داغ                                     نصف پیمانه

زرشک                                     نصف پیمانه

گردو                                        خرد شده یک پیمانه

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه      به میزان لازم

زعفران آب کرده                       دو قاشق غذاخوری

سویا سس                              یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون                              دو قاشق غذاخوری

پیاز خلال شده متوسط             یک عدد

آب‌لیمو                                    یک قاشق غذاخوری

روغن مایع                                به میزان لازم

 

طرز تهیه

* فیله‌ها را با بیفتک‌کوب می‌کوبیم طوری که پاره نشود و با پیاز، سویا سس، زعفران، روغن زیتون و مقداری فلفل سیاه مزه‌دار کرده و دو ساعت در یخچال می‌گذاریم، سپس به آن آب‌لیمو و نمک اضافه کرده و کنار می‌گذاریم.

* زرشک و گردو را با پیاز داغ تفت داده و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه می‌افزاییم.

* بعد از سرد شدن مواد را داخل فیله‌ها قرار داده، رول می‌کنیم و با نخ یا خلال دندان می‌دوزیم و آن‌ها را در روغن داغ در تابه چدنی با شعله ملایم سرخ می‌کنیم.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - فرشته عطایی، کارشناس آشپزی و قنادی

 

مطالب مرتبط:

ماهی شکم‌پر و 9 راز خوشمزه تر شدن آن

مرغ مغزدار شکم پر

بوقلمون شكم پُر

مرغ شکم پُر

آشنایی با روش تهیه‌ی سیب زمینی شکم پُر

بفرمایید بادمجان شکم‌پر! مادر غذاهای ترکیه

آشنایی با روش تهیه فلفل دلمه ‌ای شکم پر با عدس

گوجه فرنگی شکم ‌پُر با سالاد مرغ و لیمو

روش تهیه‌ی جوجه فانتزی!

آشنایی با روش تهیه ی فیله مرغ و سیب

مرغ پارمچان

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین