تبیان، دستیار زندگی
سالم‌ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
سالم‌ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
سالم‌ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
اگرچه پختن تخم مرغ باعث هضم بیشتر برخی مواد مغذی می‌شود، اما می‌تواند به برخی مواد دیگر آسیب برساند. این موضوع غیر معمول نیست؛ پخت اکثر غذاها باعث کاهش برخی از مواد مغذی می‌شود، به خصوص اگر در دمای بالا برای مدت زمان طولانی پخته شوند.
مزایای عدم مصرف گوشت
مزایای عدم مصرف گوشت
مزایای عدم مصرف گوشت
اگر شما هم سبک تغذیه‌ای را انتخاب کرده‌اید که در آن گوشت حذف شده یا به حداقل میزان رسیده است بدانید که قدم خوبی در جهت سلامتی‌تان برداشته‌اید؛ البته به شرط اینکه چهارچوب یک تغذیه مناسب و متعادل را رعایت کنید. در ادامه به مزایای عدم مصرف گوشت اشاره می‌کنیم.
تخم مرغ قهوه‌ای یا سفید؟
تخم مرغ قهوه‌ای یا سفید؟
تخم مرغ قهوه‌ای یا سفید؟
گرچه از نظر تغذیه‌ای تفاوتی بین تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای و سفید وجود ندارد، اما بسته به آنچه که مرغ تغذیه می‌کند می‌تواند در داشتن مواد مغذی تفاوت داشته باشد. تخم‌مرغ قهوه‌ای و تخم‌مرغ سفید طعم متفاوتی ندارند، مهم‌ترین چیز تهیه تخم‌مرغ تازه است.
مواد مغذی سفیده تخم مرغ
مواد مغذی سفیده تخم مرغ
مواد مغذی سفیده تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از مواد مغذی گوناگون است. پروتئین، ویتامین‌ها و چربی‌ها برخی از این مواد موجود در تخم مرغ هستند. البته میزان مواد موجود در تخم مرغ بسته به اینکه کل تخم مرغ را می‌خوریم و یا فقط سفیده تخم مرغ را مصرف می‌کنیم می‌تواند تفاوت بزرگی داشته باشد. در این مطلب به بررسی این موضوع و پاسخ به این پرسش که "آیا سفیده تخم مرغ مفیدتر است؟" خواهیم پرداخت.
تخم مرغ؛ از کاهش وزن تا عضله سازی
تخم مرغ؛ از کاهش وزن تا عضله سازی
تخم مرغ؛ از کاهش وزن تا عضله سازی
وقتی به یک صبحانه کامل فکر می‌کنیم، خیلی دشوار است که بخواهیم تخم‌مرغ را از آن حذف کنیم. چه آن را آب‌پز کرده، بجوشانیم و یا سرخ کنیم، این غذا، خوشمزه‌ترین و راضی‌کننده‌ترین وعده صبحانه است. اما سال‌هاست که مردم به علت میزان چربی اشباع شده و کلسترول بدنشان، مصرف تخم‌مرغ را کاهش داده و آن را برای سلامتی قلبشان مضر می‌دانند. اما تحقیقات جدید بیش از قبل بر این سؤال تمرکز کرده است که «آیا تخم‌مرغ واقعاً سالم است؟»
 هرکدام از قسمت‌های مرغ، چه مقدار کالری دارند؟
هرکدام از قسمت‌های مرغ، چه مقدار کالری دارند؟
هرکدام از قسمت‌های مرغ، چه مقدار کالری دارند؟
مرغ یکی از شایع‌ترین گوشت‌هایی است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در میان علاقه‌مندان به فیتنس نیز، این غذا محبوبیت بالایی دارد چون حاوی پروتئین بسیار بالایی است.
بال و گردن مرغ برای خانم ها ممنوع
بال و گردن مرغ برای خانم ها ممنوع
بال و گردن مرغ برای خانم ها ممنوع
حتماً شما هم راجع به مضرات بال کبابی، به خصوص برای خانم ها شنیده اید؛ راجع به اینکه خوردن این مرغ های کبابی خوشمزه گاهی به دردسرش نمی ارزد یا اینکه اصلاً کباب کردن مرغ و جوجه با وجود طعم لذت بخشی که به این خوراکی ها می دهند شیوه پخت مناسبی نیستند.
آیا به ماهی تیلاپیا هورمون می زنند؟
آیا به ماهی تیلاپیا هورمون می زنند؟
آیا به ماهی تیلاپیا هورمون می زنند؟
هرازگاهی در مورد ماهی تیلاپیا حرف و حدیث هایی مطرح می شود. این بار ادعا می شود که پرورش دهندگان، جهت رشد این ماهی از هورمون و آنتی بیوتیک زیادی استفاده می کنند. توضیحات یک متخصص علوم صنایع غذایی را با هم ببینیم...
اگر اهل کله پاچه هستید، بخوانید
اگر اهل کله پاچه هستید، بخوانید
اگر اهل کله پاچه هستید، بخوانید
گرچه برخی حتی نمی توانند از جلوی در طباخی ها هم رد شوند در عوض شنیدن نام کله پاچه نیز هوش از سر خیلی ها می رباید. البته تصور نکنید فقط ما ایرانی ها کله پاچه خور هستیم. از آنجایی که این غذای کمابیش بدبو مغذی است شهرت زیادی در آمریکای شمالی و حتی اروپا نیز