آشنایی با روش تهیه مارمالاد توت فرنگی
نیم کیلو گرم یا دو کاسه ماست خوری توت فرنگی را پاک کرده و شسته سپس در مخلوط کن می‌ریزیم تا پوره توت فرنگی به دست آید.
برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید مواد لازم برای تهیه مارمالاد توت فرنگی:
شکر نیم کیلوگرم یا دو کاسه ماست خوری
توت فرنگی نیم کیلوگرم یا دو کاسه ماست خوری
پودر ژله توت فرنگی دو قاشق غذاخوری
با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه چهار کاسه ماست خوری از ”مارمالاد توت فرنگی“ خواهیم داشت.
دو قاشق غذاخوری پودر ژله توت فرنگی معادل 30 گرم (در صورتی که بخواهیم مارمالاد را برای تهیه تارت استفاده کنیم، می‌توان کل پودر ژله را مصرف کرد)
دو کاسه ماست خوری شکر (معادل نیم کیلو گرم)، دو کاسه ماست خوری سر پر توت فرنگی (معادل نیم کیلو گرم)
طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی
نیم کیلو گرم یا دو کاسه ماست خوری توت فرنگی را پاک کرده و شسته سپس در مخلوط کن می‌ریزیم تا پوره توت فرنگی به دست آید.
پوره توت فرنگی و شکر را در قابلمه ریخته، در آن را گذاشته تا به جوش آید. سپس در قابلمه را برداشته تا سه الی پنج دقیقه بجوشد. مرتب آن را هم می‌زنیم تا سر نرود.
دو قاشق غذاخوری پودر ژله توت فرنگی را (یا در صورتی که بخواهیم مارمالاد سفت شود، کل پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده) کم کم اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مارمالاد آماده شود. شعله را خاموش کرده و بعد از کمی سرد شدن، در یخچال قرار می‌دهیم تا آماده پذیرایی شود.
نوش جان
برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید
