سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
خرفه: گیاهی درمانگر
خرفه گیاهی است با خواص فراوان. این ابرگیاه خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده‌ای دارد، ضدالتهابی قوی است و در یونان باستان یا در طب سنتی چینی به خاطر خاصیت ادرارآوری، ملینی و همچنین تصفیه کنندگی استفاده زیادی از آن شده است.
قارچ‌های پست؛ اَبَرغذاهای امروزی
ارزش تغذیه‌ای قارچ‌ها بارها مورد مطالعه قرار گرفته و آزمایشگاه‌های زیادی تحقیقات گسترده‌ای را در مورد قارچ‌های پست انجام داده‌اند. دانشمندان کشف کرده‌اند که قارچ‌ها حتی بیش از آنکه از قبل می‌دانیم برای سلامتی ارزشمندند. آنها می‌توانند منبع عالی از چهار ماده مغذی محسوب شوند که همه آنها برای داشتن دوران پیری سالم مفیدند.
اگر یک هفته کرفس بخورید چه اتفاقی در بدنتان می‌افتد
کرفس تُرد و تازه تقریباً 95 درصدش آب است اما از نظر تأثیری که روی بدن دارد شگفت‌انگیز است. شاید وقت آن باشد که این سبزی را وارد رژیم غذایی‌تان کنید.
خواص فراسودمند جوانه گندم
از مزایای روغن جوانه گندم می‌توان به مقدار ویتامین E بالای آن، اسید چرب اشباع نشده و استفاده به‌عنوان ماده افزودنی در مواد غذایی و کاربرد آن در محصولات آرایشی و بهداشتی طبیعی اشاره نمود.
مصرف سبزی در پیشگیری از چاقی و دیابت مؤثر است
فیبر موجود در سبزی‌ها، برای پیشگیری از چاقی، اضافه وزن، بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست ضروری است.
خیار: از کاهش فشارخون تا محافظت از مو و ناخن
به گفته متخصصان، خیار با سمزدایی و پیشگیری از بی‌آبی بدن به کاهش مشکلات در هوای گرم کمک می‌کند؛ با این حال تمام خواص آن به این‌ها محدود نمی‌شود.
در زمستان خیار بخورید
خیار دارای ویتامین های ضروری برای بدن است و خوردن روزی یک عدد خیار در زمستان توصیه می شود.
روش رفع تلخی بادمجان
رفع تلخی بادمجان یکی از اصول مهم آشپزی است که ممکن است خیلی از افراد برای طبخ یک غذای خوشمزه با استفاده از بادمجان از آن استفاده کنند.
فواید جعفری برای سلامتی
بیشتر افراد تصور می‌کنند جعفری چیزی بیشتر از تزئین بشقاب غذا یا طعم دادن به آن نیست، اما 2000 سال است که از جعفری استفاده می‌شود و علم نشان داده که فواید زیادی برای سلامتی دارد.
فواید اسفناج برای سلامتی
فوایدی که مصرف اسفناج برای سلامتی دارد شامل بهبود کنترل گلوکز خون در مبتلایان به دیابت، کاهش ریسک سرطان، کاهش فشارخون، بهبود سلامت استخوان‌ها، کاهش ریسک ابتلا به آسم و ... می‌شود.
کدو حلوایی؛ از خوش اندامی تا خوش اخلاقی
رفاقت با کدو حلوایی بیش از آن چه فکر می کنید برایتان مفید خواهد بود، از تناسب اندام گرفته تا تیزبینی چشم ها، خوش اندامی، خوش اخلاقی، زیبایی پوست، پیشگیری از آنفلوانزا و ....
۷ فایده شگفت‌انگیز قارچ برای سلامتی
یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه پنسیلوانیا در سال ۲۰۱۷ دریافتند که قارچ‌های دارای دو اکسیدان به نام‌های ergothioneone و گلوتاتیون است که هر دوی این آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضد پیری دارند. رابرت بیلمن استاد علوم غذایی می‌گوید: «آنچه که ما دریافت کرده‌ایم، این است که بدون شک قارچ‌ها منبع غنی و سرشاری از این دو نوع اکسیدان ضد پیری هستند.» وی همچنین می‌گوید: «برخی از گونه قارچ‌ها هر دو این آنتی‌اکسیدان‌ها را در بافت خود دارند.»
چرا باید در فصل پاییز لبو بخوریم؟
یکی از خوراکی‌های پرمصرف که از قدیم تاکنون میان ایرانیان و در فصول سرد سال، طرفداران زیادی داشته، چغندر پخته یا همان لبو است.
مروری بر خواص پیازچه برای سلامتی
پیازچه که گاهی به آن پیاز بهاری هم می‌گویند معمولاً به عنوان تزئین غذاها استفاده می‌شود. اگر جزو آن‌هایی هستید که پیازچه دوست دارید پس آماده بشوید که بیشتر دوستش داشته باشید چون فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد.
۱۰ خاصیت بی‌نظیر فلفل دلمه‌ای سبز
فلفل دلمه‌ای سبز کالری کمی دارد چرا که فاقد چربی است اما منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب می‌شود که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارند.
مزایای استفاده از هویج پخته نسبت به هویج خام
هویج ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد و برخلاف برخی از سبزیجاتی که خوردن آنها به شکل خام مغذی‌تر است، توصیه شده که بهتر است هویج به شکل بخار پز یا آبپز مصرف شود تا بهره تغذیه‌ای بیشتری از آن به بدن برسد.
سیر پخته مفیدتر است یا سیر خام؟
سیر خام دارای ارزش غذایی بیشتری نسبت به سیر پخته شده می باشد. در واقع بوی تیز و طعم تند سیر خام ناشی از ترکیب آلیسین در سیر است، که با حرارت از بین می رود.
از خوردن کدوسبز غافل نشوید که خواص بسیار دارد
کدو، سبزی- میوه ای تابستانی است که ارزش تغذیه ای زیادی دارد و مصرف آن برای حفظ سلامتی و همچنین درمان و پیشگیری از برخی بیماری ها بسیار مفید است.
مزایای سلامتی ۸ سبزی قرمز را فراموش نکنید
به عقیده کارشناسان کلینیک مایو، مصرف سبزیجات قرمز رنگ ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت، پوکی استخوان و کلسترول بالا کمک کند. با وجود مزایای ثابت شده سبزیجات قرمز رنگ، آمارها نشان می دهد که ۹۵ درصد از بزرگسالان به اندازه کافی این گونه سبزیجات را استفاده
خواص جالب و عجیب کرفس
کرفس اگرچه تلخ است ولی نوشیدن آن هزاران خاصیت دارد که از آن با عنوان نوش دارویی برای درمان امراض بدن یاد می شود و این امکان را فراهم می کند تا سموم هرچه سریع تر از بدن خارج شوند.
