وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
قهرمانی فقط مختص دنیای ورزش نیست. در حوزه‌ی تغذیه نیز مواد غذایی متعددی وجود دارد که به راستی نقش یک قهرمان را در حفظ سلامتی ما ایفا می‌کنند. به خاطر اینکه این مواد غذایی ارزش غذایی بالایی داشته و مانند یک سپر بلا عمل می‌کنند.
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

 چند تا از قهرمانان غذایی


قهرمانی فقط مختص دنیای ورزش نیست. در حوزه‌ی تغذیه نیز مواد غذایی متعددی وجود دارد که به راستی نقش یک قهرمان را در حفظ سلامتی ما ایفا می‌کنند. به خاطر اینکه این مواد غذایی ارزش غذایی بالایی داشته و مانند یک سپر بلا عمل می‌کنند.


خوشبختانه تعداد این نام‌آوران غذایی کم هم نیست. خداوند مواد غذایی فوق‌العاده‌ای خلق کرده که هر یک فواید زیادی به بدن ما می‌رساند. ما در این مقابله فقط توانستیم به چند نمونه از کل این مواد مغذی مفید اشاره کنیم. توصیه می‌کنیم این مواد غذایی قهرمان را در برنامه‌ی غذایی خودتان بگنجانید.

بادام هندی

بادام هندی خوشمزه و مغذی

بادام هندی سرشار از چربی‌های مفید، فیبر، ویتامین E، ویتامین B و اسیدفولیک می‌باشد. این بادام‌های زردرنگ به خوبی گرسنگی را برطرف کرده و به این ترتیب می‌توانند به کاهش وزن شما هم کمک کنند. البته به شرطی که بادام هندی را هم در چهارچوب یک تغذیه‌ی متعادل و سالم میل کنید و در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. در واقع زمانی که مقداری بادام هندی نوش جان می‌کنید تا مدتی سیر می‌شوید و دیگر نیازی نیست به سمت مصرف مواد غذایی پرکالری بروید یا ریزه خوار بکنید.

 

مرغ: بخورید و بال در بیاورید

مرغ منبعی از تمام اسیدآمینه‌های لازم بدن می‌باشد. یکی از این اسیدآمینه ها «تیروزین» است که باعث می‌شود شما از لحاظ روحی شاداب و سرحال باشید. «نیاسین» موجود در آن نیز سطح انرژی‌تان را بالا می‌برد. توصیه می‌کنیم از مرغ‌هایی استفاده کنید که میزان چربی آن‌ها کمتر است چون در این صورت فایده‌ی بیشتری هم دارد.

 

آووکادو: این گلابی شکل کمی گران

البته اگر کمی منطقی فکر کنیم و قیمت این میوه را با مواد غذایی دیگر مقایسه کنیم چندان گران به نظر نمی‌رسد. آووکادو سرشار از فیبرهای غذایی و چربی‌های اشباع نشده ی مونو می‌باشد. این چربی‌ها برای کاهش کلسترول خون بسیار مفیدند. می‌توانید این میوه‌ی خوشمزه را به سالادهایتان اضافه کنید. زمانی که ساندویچ درست می‌کنید می‌توانیدبه جای کره از آووکادو استفاده کنید.

روغن زیتون در رأس رژیم غذایی مدیترانه ای قرار دارد. به خاطر اینکه حاوی

خواص فوق‌العاده است. افرادی که این نوع رژیم غذایی را دنبال می‌کنند سالم‌تر

بوده و بیشتر عمر می‌کنند

بلوبری: منتظر هستیم

ظاهر در مناطق شمالی کشورمان در حال کشت این میوه هستند و می‌توان امیدوار بود که در بازار کشورمان نیز به وفور از این میوه وجود داشته باشد. بلوبری یکی از 3 میوه‌ی برتری است که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد. در واقع همین میوه‌های ریز خوش‌رنگ سپری در برابر سرطان هستند و بیماری‌های قلبی عروقی را از شما دور می‌کنند. حتی اگر نمونه‌های وارداتی این میوه را دیدید خریداری کرده و از خواص آن بهره ببرید. می‌توانید بلوبری را به ماست و غلاتتان اضافه کنید.

 

لوبیای سفید را دریابید

لوبیای سفید بدون چربی بوده و سرشار از فیبرهای غذایی است. حتماً می‌دانید که فیبرها نیز سلامت دستگاه گوارش را تضمین می‌کنند. باید بدانید که فیبر 3 قاشق غذاخوری لوبیای سفید معادل 7 واحد میوه و سبزیجات در روز است.

شلیل

 

شلیل شب‌رنگ

شلیل یکی از منابع فوق‌العاده‌ی پتاسیم است که فشار خون را کاهش داده و به این ترتیب هم می‌تواند با سکته‌ی مغزی مقابله کند.

از وقتی شلیل به بازار می‌آید تا جایی که می‌توانید از خواص آن بهره‌مند شوید. می‌توانید این میوه را خرد کرده و به سالادها یا غلات صبحانه‌تان اضافه کنید.

 

جو دوسر: دو سر و هزار فایده

اگر به طور مداوم جو دو سر را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به حداقل می‌رسانید. اگر یک رژیم غذایی کم چرب داشته باشید و از این ماده‌ی غذایی مفید هم استفاده کنید خطر بیماری‌های قلبی عروقی را از خود دور می‌کنید.

 

فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه ای قرمز منبع ویتامین C می‌باشد. نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز تازه نیاز روزانه‌ی شما به این ویتامین را تأمین می‌کند. می‌توانید کنار غذا از آن میل کنید یا به سالادهایتان اضافه کنید. در هر حال از مصرف آن غافل نشوید.

 

گوشت قرمز به اندازه‌اش عالی است

گوشت قرمز یکی از منابع آهن هِم محسوب می‌شود. این آهن برای سلامت خون لازم است. از این گذشته گوشت قرمز سرشار از زینک است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. گوشت‌های کم چرب جزو بهترین نوع گوشت‌ها هستند.

 

ذرت: همان که بویش شما را جذب می‌کند

الآن دیگر کمتر مرکز خرید یا مغازه‌ی اغذیه فروشی را می‌بینید که ذرت مکزیکی نداشته باشد. اصلاً بویش آدم را از خود بی خود می‌کند. باید بدانید که ذرت رنگ زرد خود را از آنتی‌اکسیدانی به نام «لوتئین» می‌گیرد و این آنتی‌اکسیدان برای چشم مفید است. در واقع این آنتی‌اکسیدان از ابتلا به دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری جلوگیری می‌کند. البته توجه داشته باشید که ذرت‌های بیرون حاوی میزان زیادی سس و پنیر هستند. اگر از مشتریان دائم آن هستید کمی احتیاط کنید چون به مرور چاقتان می‌کند. خودتان دست به کار شوید و در خانه نوع سالم‌تر یعنی کم چرب‌تر آن را تهیه کرده و با آویشن فراوان میل کنید.

ماهی تن

 

ماهی تن

ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد که برای مقابله با بیماری‌های قلبی عروقی فوق‌العاده است. این اسیدهای چرب برای سلامت عروق مغز نیز مفید هستند. ماهی تن همچنین سرشار از ویتامین D و B12 می‌باشد که با خستگی مقابله کرده و انرژی بخش است.

 

روغن زیتون: عالی است

روغن زیتون در رأس رژیم غذایی مدیترانه ای قرار دارد. به خاطر اینکه حاوی خواص فوق‌العاده است. افرادی که این نوع رژیم غذایی را دنبال می‌کنند سالم‌تر بوده و بیشتر عمر می‌کنند.

 

زنجبیل: ارمغان سلامتی

زنجبیل به تسکین آرتریت و درد مفاصل کمک می‌کند. علاوه بر این آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن شما را از خطر بیماری‌های قلبی عروقی و برخی از سرطان‌ها در امان نگه می‌دارند.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

چاره آنفلوانزا و سرماخوردگی در آشپزخانه شما است!

وقتی آشپزخانه مطب می‌شود!

خطاهای هفت‌گانه در محوطه‌ی آشپزخانه

10 درمان خانگی برای 10 بیماری

با تغذیه‌ی مناسب این 9 بیماری را از خود دور کنید

10گام موثر برای سلامت جسم و جان

5 ماده‌ی غذایی که در آشپزخانه‌ی متخصصان جایی ندارد

4 راز سلامتی افرادی که مریض نمی‌شوند!

9 قانون طلایی برای داشتن تغذیه‌ی سالم

حفاظت از بدن با مواد غذایی

14 ماده‌ی غذایی در خدمت سلامت و طول عمر

غذاهایی برای تقویت قدرت دفاعی بدن

توصیه‌هایی برای سالم زیستن

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین