• تعداد بازديد :
  • دوشنبه 1391/12/14
  • تاريخ :

آشنایی با روش تهیه ماکارانی با سویا و سوسیس


ماکارونی را در ظرف ریخته، بقیه مایه ماکارونی را روی آن می‌ریزیم و آن را با گوجه فرنگی و کمی سس خردل تزئین می‌کنیم.


 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید

 

مواد لازم برای ماکارانی با سویا و سوسیس

نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین              به میزان لازم

سوسیس                                            یک فنجان

پیاز                                                      یک عدد

سویا                                                    یک فنجان

ماکارونی                                            250 گرم

رب گوجه فرنگی                                  دو قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای                                     نصف عدد

روغن                                                  نصف فنجان

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌ ماکارونی با سویا و سوسیس“خواهیم داشت.

 

یک عدد پیاز متوسط (حدود صد گرم)، نصف فلفل دلمه ای کوچک (معادل 80 گرم)

ماکارانی با سویا و سوسیسماکارانی با سویا و سوسیس

دویست و پنجاه گرم ماکارونی یا حدود نصف بسته ماکارونی 500 گرمی، صد گرم سوسیس یا معادل یک فنجان سوسیس خرد کرده

ماکارانی با سویا و سوسیسماکارانی با سویا و سوسیس

یک فنجان سویا (معادل 50 گرم سویا)، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (جمعاًُ معادل هشتاد گرم)

ماکارانی با سویا و سوسیسماکارانی با سویا و سوسیس

نصف فنجان روغن (حدود پنجاه گرم)، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم

ماکارانی با سویا و سوسیسماکارانی با سویا و سوسیس

طرز تهیه ماکارونی با سویا و سوسیس

سویا را حدود یک ساعت خیس می‌کنیم سپس آن را در آبکش ریخته و روی آن مقدار زیادی آب می‌ریزیم و بعد سویا را با دست می‌چلانیم تا آب آن گرفته شود.

ماکارانی با سویا و سوسیس

یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم. سویا، نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

دو قاشق رب گوجه و نصف فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کرده، هم می‌زنیم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

سوسیس خرد شده را اضافه کرده، تفت می‌دهیم تا مایه ماکارونی آماده شود.

ماکارانی با سویا و سوسیس

در یک قابلمه آب را جوش آورده و چهار قاشق نمک اضافه می‌کنیم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

ماکارونی را در آب جوش می‌ریزیم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می‌شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می‌کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می‌ریزیم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

ته قابلمه را با یک قاشق روغن چرب می‌کنیم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

نصف ماکارونی را در قابلمه ریخته، یک سوم مایه ماکارونی را روی آن می‌ریزیم سپس بقیه ماکارونی را ریخته و یک سوم دیگر مایه ماکارونی را روی آن می‌ریزیم. یک سوم مایه ماکارونی را برای تزئین نگه می‌داریم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

ماکارونی را حدود نیم ساعت دم می‌کنیم تا آماده پذیرایی شود.

ماکارانی با سویا و سوسیس

ماکارونی را در ظرف ریخته، بقیه مایه ماکارونی را روی آن می‌ریزیم و آن را با گوجه فرنگی و کمی سس خردل تزئین می‌کنیم.

ماکارانی با سویا و سوسیس

ماکارونی با سویا و سوسیس آماده پذیرایی است.

 نوش جان

 

ماکارانی با سویا و سوسیس

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .

وبگردی

UserName