وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
لوبیا را به همراه آب روی حرارت قرار می‌دهیم تا کمی پخته و نرم شود و پس از خنک شدن آن را خرد می‌کنیم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی لوبیا بامیه


لوبیا را به همراه آب روی حرارت قرار می‌دهیم تا کمی پخته و نرم شود و پس از خنک شدن آن را خرد می‌کنیم.

کوکو

مواد اولیه

لوبیا سبز                     250 گرم

بامیه                           250 گرم

تخم‌مرغ                       پنج عدد

سیر له شده                دو حبه

زعفران دم‌کرده             یک قاشق غذاخوری

آرد                               یک قاشق غذاخوری

زیره و تخم گشنیز        یک قاشق چای‌خوری

روغن، نمک و فلفل      به میزان لازم

پیاز خرد شده               یک عدد

 

طرز تهیه

* لوبیا را به همراه آب روی حرارت قرار می‌دهیم تا کمی پخته و نرم شود و پس از خنک شدن آن را خرد می‌کنیم.

* بامیه را خرد کرده، به همراه پیاز تفت می‌دهیم و می‌گذاریم تا خنک شود.

* تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته، خوب هم می‌زنیم. سیر، زعفران، آرد، پودر زیره و تخم گشنیز، نمک و فلفل را به تخم‌مرغ اضافه کرده و هم می‌زنیم، سپس لوبیا و بامیه را هم می‌افزاییم.

* روغن را در تابه ریخته، وقتی داغ شد مایه کوکو را به آن می‌افزاییم. در ظرف را بسته تا یک طرف آن سرخ شود، سپس برش زده و برمی‌گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

 

نکته

می‌توانید برای تهیه این کوکو از قالب‌های دلخواه نیز استفاده کنید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 118 - فرشته حمزه علی

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو هفت طبقه

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی با طعم پیازچه

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو سبزی مجلسی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی مرغ با سبزیجات

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی آووکادو

روش تهیه‌ی کوکوی کاهو و تره

طرز تهیه‌ی کوکوی کرفس و گشنیز

کوکوی کدو حلوایی

کوکوی بادمجان کبابی

کوکوی گردو

کوکوی اسفناج برای مبتلایان به دیابت

کوکوی سبزی‌های زمستانی

کوکوی اِشپل (غذای گیلانی)

کوکوی ماهی

کوکوی کدو

کوکوی میگو

کوکو سیب زمینی شکم پر

کوکوی باقلا سبز

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین