سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم. سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه‌ی خورش انار دانه مسما


مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم. سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.

انار دانه مسما

مواد اولیه:

مرغ                              نصف یک عدد

انار دان شده                 دو عدد

پیاز                              200 گرم

شکر در صورت تمایل     دو قاشق غذاخوری

رب گوجه‌فرنگی            سه قاشق غذاخوری

نمک و روغن                به میزان لازم

زردچوبه و گلپر              یک قاشق چای‌خوری

فلفل                           نصف قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه:

* مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم. سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.

* در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگی را به مرغ می‌افزاییم تا خوش رنگ شود.

* پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن در تابه تفت می‌دهیم، سپس دانه‌های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم.

* وقتی مرغ کاملاً پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد.

* در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم. این خورش باید غلیظ و کم آب باشد.

 

نکته

* می‌توانید کمی شکر به این خورش بیفزایید تا طعم آن شیرین‌تر شود.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 116 -  زهرا شانه چیان

 

مطالب مرتبط:

استیک مرغ با سس انار

آبگوشت با آب انار

پودینگ انار؛ دسری خوش‌مزه

انار پلو، جدید و خوشمزه

روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

روش تهیه‌ی سالاد انار

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین