آشنایی با روش تهیه‌ی حلوا شیرخشک
مواد لازم:
آرد سفید یا گندم 1 پیمانه پر
شیر خشک نیدو 1 پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
کره 50 گرم
آب نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرحله 1 - برای تهیه شهد آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود سپس زعفران و گلاب را افزوده و از روی حرارت بردارید.
مرحله 2 - آرد را در تابه مناسبی ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و به رنگ مورد نظر در آید.
مرحله 3 - شیرخشک را به آرد افزوده و مخلوط کنید سپس روغن مایع و کره را اضافه کرده و مواد را هم زده تا روغن و کره جذب شود.
مرحله 4 - شهد ولرم را به مخلوط بیفزایید و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد سپس از روی حرارت کنار بگذارید.
مرحله 5 - حلوای آماده شده را بعد از کمی سرد شدن در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه تزیین نمایید.
نکـــــــات:
1.رنگ حلوا بسته به نوع آرد که سفید یا گندم باشد و هم چنین مدت زمان تفت دادن می‌تواند تیره یا روشن باشد.
2.مقدار شکر را می‌توانید بسته به میل خود تا حدود 1 لیوان افزایش دهید که در این صورت مقدار آب را نیز باید با شکر یکسان بردارید.
3.این حلوا شل‌تر از دیگر حلواها می‌باشد.
4.شیرخشک را می‌توانید از داروخانه ها یا فروشگاه های معتبر تهیه کنید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: ملک بانو
مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه‌ی حلوا لایه‌ای
آشنایی با روش تهیه‌ی حلوا بیسکوییت
آشنایی با روش تهیه‌ی حلوای دو رنگ
آشنایی با روش تهیه‌ی حلوا عسلی شکلاتی
آشنایی با روش تهیه‌ی رولت حلوا
آشنایی با روش تهیه‌ی حلوا هویج، یک افطاری ساده و مغذی
