سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
سبزی‌ها را خوب شسته، خرد کرده و بعد در روغن سرخ می‌کنیم...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه‌ی قلیه ماهی با تن ماهی


سبزی‌ها را خوب شسته، خرد کرده و بعد در روغن سرخ می‌کنیم...

قلیه ماهی

مواد اولیه:

تن ماهی                     یک قوطی

گشنیز                        400 گرم

شنبلیله                      100 گرم

فلفل قرمز تند              یک قاشق غذاخوری

فلفل سیاه                  یک قاشق مرباخوری

تمبرهندی                   یک بسته کوچک

نمک و زردچوبه             به میزان لازم

روغن                          به میزان لازم

سیر                           یک بوته کوچک

 

طرز تهیه:

* سبزی‌ها را خوب شسته، خرد کرده و بعد در روغن سرخ می‌کنیم.

* سیر را له کرده و با سبزی‌ها تفت می‌دهیم.

* نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کرده و بعد آب را می‌افزاییم و می‌گذاریم خوب بپزد.

* تمبر هندی را با دو پیمانه آب خیس می‌کنیم و کمی با دست چنگ زده تا شیره آن خوب خارج شود.

* پس از یک ساعت آن را از صافی رد کرده و به مایه سبزی در حال جوش اضافه می‌کنیم.

* وقتی خورش به روغن افتاد، تن ماهی را می‌افزاییم، پس از 10 دقیقه این غذای خوشمزه حاضر است.

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: آشپزی خانواده سبز - فرشته حمزه علی

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی کباب ماهی قزل‌آلا

8 پیشنهاد سرآشپز برای تهیه‌ی ماهی فیله سوخاری

روش تهیه‌ی ماهی و گردو

روش تهیه‌ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو

روش تهیه‌ی ماهی با رشته‌های رنگی

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک ماهی و قارچ

روش تهیه‌ی میگو با سس تند

خوراک فیله‌ی ماهی و اسفناج

رولــت سـبـزی و مــاهــی

خوراک ماهی و لوبیا

ته چین ماهی

سمبوسه ماهی

پخت ماهی در فویل

کوکوی ماهی

خوراک ماهی ادویه‌دار

ماهی شکم پُر

کلوچه‌ی ماهی

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین