مواد غذایی سرشار از نشاسته باعث عود سرطان کولون می‌شود

مواد غذایی سرشار از نشاسته و محصولات غذایی شیرین باعث افزایش خطر عود و مرگ و میر ناشی از سرطان کولون می‌شود.

هنوز هم تأثیر مواد غذایی روی پیشرفت، خطر عود و مرگ و میر مربوط به سرطان کولون همچنان ناشناخته است.

نتایج پژوهش‌های اخیر نشان داده است خطر عود یا مرگ و میر ناشی از سرطان کولون در افرادی که انسولین خونشان بالاست به مراتب بیشتر است.

تولید انسولین با مصرف مواد غذایی شیرین یا سرشار از گلوسیدها در ارتباط است.

محققان آمریکایی به قصد بررسی تأثیر مواد غذایی سرشار از گلوسید و پیشرفت سرطان کولون بررسی‌های خود را آغاز کردند.

به این منظور این محققان 1011 فرد مبتلا به سرطان کولون را تحت نظر گرفتند. آن‌ها با دقت تمام، همه‌ی عادت‌های غذایی شرکت کننده ها را در طول دوره‌ی شیمی‌درمانی و همچنین 6 ماه بعد از آن مورد بررسی قرار دادند. به این ترتیب بود که محققان متوجه شدند مصرف زیاد گلوسیدها خطر عود سرطان کولون را به میزان 79 درصد بالا می‌برد.

نتایج پژوهش‌های اخیر نشان داده است خطر عود یا مرگ و میر ناشی از سرطان کولون در افرادی که انسولین خونشان بالاست به مراتب بیشتر است

متأسفانه وضعیت افرادی که دچار چاقی مفرط هستند بدتر است و خطر عود بیماری در این افراد نسبت به آن‌هایی که گلوسید کمتری مصرف می‌کنند 126 درصد بیشتر است.

به عقیده‌ی دکتر Jeffrey Meyerhardt با وجود این که پژوهش آن‌ها نیاز به بررسی‌های بیشتری دارد اما ارتباط زیادی بین عود سرطان کولون و مصرف مواد غذایی سرشار از نشاسته و قند دارد. برای همین وی توصیه می‌کند مصرف مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین‌تر در الویت برنامه‌ی غذاییِ همه، به خصوص بیماران سرطانی قرار بگیرد.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع:lanutrition