آشنایی با روش تهیه‌ی تردپیچ مرغ و سیب زمینی
مواد اولیه:
مرغ ریز خرد شده 200 گرم
سیب‌زمینی آب‌پز سه عدد
پیاز یک عدد
جعفری سه قاشق غذاخوری
نان لواش شش عدد
نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
* پیاز را رنده کرده و همراه مرغ در کمی روغن سرخ می‌کنیم.
* ادویه‌ها را با یک فنجان آب مرغ مخلوط کرده و به مرغ می‌افزاییم.
* سیب‌زمینی‌ها را خرد یا رنده کرده و با جعفری خرد شده به مواد اضافه می‌کنیم تا کاملاً پخته و نرم شوند.
* نان‌ها را طوری برش می‌دهیم که وقتی مواد را داخل آن‌ها ریختیم از داخل نان بیرون نریزد و خوب پیچیده شود، سپس تردپیچ‌ها را درون روغن سرخ می‌کنیم.
* این غذا را می‌توانیم با سس گوجه‌فرنگی یا در صورت دلخواه تمبرهندی را به صورت سس روی آن ریخته و سرو کنیم.
نکته
می‌توانید در صورت تمایل در این خوراک به جای مرغ از قارچ استفاده کنید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: آشپزی خانواده سبز – شماره 110 - کیمیا دهقانی
مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه‌ی رولت دو رنگ مرغ و گوشت
آشنایی با روش تهیه‌ی پاچانگای گوشت؛ غذای کشور ترکیه
آشنایی با روش تهیه‌ی بورک میگو
