آشنایی با روش تهیهی ترین مرغ و سبزیجات
مواد اولیه:
سینه مرغ چرخکرده 500 گرم
خامه 100 گرم
کره 50 گرم
تخممرغ چهار عدد
سس مایونز 1/3 پیمانه
آرد سوخاری نصف پیمانه
فلفل دلمهای خرد شده نصف پیمانه
هویج خرد شده نصف پیمانه
قارچ خرد شده یک پیمانه
آبلیمو یک قاشق سوپخوری
بیکینگپودر یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
* تخممرغها، خامه، سس مایونز، نمک، فلفل و بیکینگپودر را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست و صاف شود.
* سپس آرد سوخاری، سینه مرغ، قارچ، هویج، فلفل دلمهای را هم اضافه میکنیم. (قارچ را با کره و آبلیمو تفت میدهیم، فقط تا زمانی که آب آنها گرفته شود) تا مایه یکدستی شود.
* قالب مورد نظر را انتخاب کرده و کاغذ روغنی را درون قالب قرار داده، مواد را داخل قالب میریزیم و در فری که از قبل روشن کردهایم با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم تا پخته شوند.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 112 - نگین صیادی نژاد، کارشناس آشپزی و قنادی
مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیهی رولت دو رنگ مرغ و گوشت
آشنایی با روش تهیهی راگوی مرغ تند
آشنایی با روش تهیهی مرغ ناپلئونی
آشنایی با روش تهیهی کوکوی مرغ با سبزیجات
آشنایی با روش تهیهی پیکلت مرغ
آشنایی با روش تهیهی مرغ با سس لیمو