ابتدا فر را روی دمای 220 درجه سانتی گراد قرار داده و یک میکسر را آماده کرده و لوبیا سیاه ، فلفل قرمز ، سیر و پودر فلفل قرمز را درونش مخلوط میکنیم تا یک دست شود.
خمیر مایه را در نصف لیوان آب با شکر حل کنید و بگذارید حجمش زیاد شود، سپس در ظرفی تمام مواد را ریخته و آب را کم کم اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست آید روی خمیر بپوشانید تا نیم ساعت بماند تا خمیر ور آید.