موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

بعد از یک روز سرد و پرکار هیچ‌چیز مانند یک کاسه سوپ گرم نمی‌چسبد. مخصوصاً اگر آن را با یک تکه نان تازه سرو کنید. این سوپ آرامش‌بخش، خوشمزه و مزیت اصلی آن سالم بودن تمام ترکیباتش است. سوپ لوبیا را می‌توانید به عنوان غذای اصلی و یا کنار غذایی دیگر سرو کنید.

آش انار برخلاف آش‌های دیگر مثل آش رشته و شله‌قلمکار بسیار سبک است در نتیجه در کنار سایر خوراکی‌های شب یلدا به راحتی می‌توانید از آن استفاده کنید.

درنجوش غذای فراموش‌شده‌ی شهرستان ابرکوه (ابرقو) است که در زمان قدیم، بیشتر برای پذیرایی از میهمانان در مجالس عزاداری و جشن‌های عروسی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

اگر در این روزهای قرنطینگی به دنبال جایگزین مناسبی برای سس‌های معمولی هستید می‌توانید با کمک سیر و زردچوبه یک سس مایونز خانگی تهیه کرده و به همراه سالادها، ساندویچ‌ها و غذاهای دیگر میل کنید.

یخمه تُرُش یک نمونه از غذاهای قدیمی اصفهان است که بسیار خوشمزه و به‌واسطه داشتن برگه زردآلو، به و آلو بسیار مقوی است.

این غذا یکی از غذاهای سنتی شهر یزد است که کافیست یک‌بار امتحان کنید تا برای همیشه آن را جایگزین فست فودها کنید.

قروت یک غذای فوق‌العاده خوشمزه و محلی خراسان جنوبی (بیرجند) است که با خوراک بادمجان یا پوره سیب‌زمینی یا مخلوطی از عدس و کدو و سیب‌زمینی آب‌پز هم نوش جان می‌کنند.

لُکونه از غذاهای بسیار قدیمی، مقوی و خوشمزه دزفول است که نه تنها طرز تهیه‌اش بلکه نامش نیز دارد به فراموشی سپرده می‌شود.

بسیاری از مردم برای گرم شدن در فصل سرما آب نخود یا نخودآب می‌نوشیدند

شیر بادام یک نوشیدنی مغذی و کم کالری است که از قدیم بسیار محبوب بوده و باعث لطافت پوست می‌شود و به آن نشاط و شادابی می‌بخشد.

این شربت خاصیت ضدصفراوی دارد و به گرم‌مزاجان توصیه می‌شود. تشنگی را برطرف کرده، گرفتگی کبد و طحال را باز می‌کند.

افرادی که در فصل تابستان از این عرق گیاهی استفاده می‌کنند، می‌توانند مقاومت بدن خود را در زمستان در برابر سرماخوردگی هم افزایش دهند.

ملاقورمه از قدیمی‌ترین غذاهای مازندرانی محسوب می‌شود که در عین سادگی بسیار خوشمزه است.

از جمله فواید ویژه این شربت می‌توان به خواص خنک‌کنندگی آن برای درمان التهاب و گرگرفتگی اشاره کرد.

شربت ریواس یکی از نوشیدنی‌های قدیمی، خوشمزه و مقوی است که از ساقه این گیاه برای تهیه شربت استفاده می‌شود.

شربت جلاب یک نوشیدنی سنتی پرخاصیت است که در کتاب قانون شیخ بوعلی سینا هم ذکر شده است، در زمان‌های قدیم هم به‌عنوان دارو و هم به‌عنوان یک نوشیدنی نشاط‌آور در میهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفت.

شربت تخم بالنگو خواص درمانی زیادی دارد و می‌تواند برای بهبود عملکرد قلب شما بسیار مفید و مؤثر باشد

شربت بیدمشک دارای طبیعت سرد و تر است و به‌عنوان داروی مؤثر در تقویت قلب، آرام‌بخش و رفع کننده درد و خستگی شهرت یافته است.

این شربت یکی از قدیمی‌ترین شربت‌هایی است که ایرانیان تا قرن هفدهم به‌عنوان داروی مقوی قلب از آن استفاده می‌کردند.

خورش حبشی یکی از غذاهای محلی جنوبی‌هاست، خورشی که در آن هم از شیره انگور و هم از رب انار استفاده می‌شود و طعم جالبی دارد.