وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
ماکارونی پیچ، پنیر خامه‌ای، پنیر پیتزا، فلفل سیاه، تخم مرغ، پودر سوخاری، آرد ذرت، روغن بادام زمینی، شیر، نمک و آب از مواد اولیه‌ی تشکیل دهنده‌ی این غذا هستند.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه‌ی کوفته ماکارونی


ماکارونی پیچ، پنیر خامه‌ای، پنیر پیتزا، فلفل سیاه، تخم مرغ، پودر سوخاری، آرد ذرت، روغن بادام زمینی، شیر، نمک و آب از مواد اولیه‌ی تشکیل دهنده‌ی این غذا هستند.

کوفته ماکارونی

مواد لازم:

آب                                     حدود 4 لیتر

نمک                                  یک قاشق چای خوری

ماکارونی پیچ                      2 پیمانه

پنیر خامه ای                      350 گرم

پنیر پیتزا، رنده شده            1 پیمانه

فلفل سیاه                          یک چهارم قاشق چای خوری

تخم مرغ                             4 عدد بزرگ

پودر سوخاری                      2 پیمانه  

آرد ذرت                               نصف پیمانه

روغن بادام زمینی               برای سرخ کردن

شیر                                   نصف پیمانه + سه قاشق غذاخوری

 

روش تهیه:

1- ابتدا ظرف مورد نظر برای پخت کوفته را چرب کنید. آب را همراه نصف قاشق نمک، روی حرارت زیاد بجوشانید. ماکارونی را داخل آب در حال جوش بریزید و حدود 6 الی 8 دقیقه منتظر بمانید تا نرم شود. سپس آن را آبکش نمایید.

 

2- پنیر خامه ای را به مکعب‌های کوچک خرد کنید. سپس آن را با ماکارونی پخته شده و نصف پیمانه شیر و پنیر پیتزا و نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط نمایید. همه مواد را به هم بزنید تا پنیر با گرمای ماکارونی ذوب شود.

 

3- مخلوط ماکارونی را داخل ظرفی که برای پخت در نظر گرفته‌اید، بریزید. درب آن را بپوشانید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس مخلوط ماکارونی را به صورت کره‌هایی با قطر 3 سانتیمتر در بیاورید و روی کاغذ روغنی بچینید. آن‌ها را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید.

 

4- تخم مرغ‌ها و سه قاشق غذاخوری شیر را مخلوط نمایید و خوب به هم بزنید. در ظرف جداگانه ای آرد سوخاری و آرد ذرت را مخلوط کنید.

 

5- توپ‌های ماکارونی را ابتدا داخل ترکیب تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.

 

6- ظرف ته‌گودی را انتخاب نمایید و به ارتفاع 4 سانتیمتر روغن داخل آن بریزید. وقتی روغن داغ شد، توپ‌های ماکارونی را در آن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شوند. سپس کوفته های ماکارونی را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها، گرفته شود.

 

ایام به کامتان و لذت یک وعده غذای خوشمزه، نوش جانتان!

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: food

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی کوفته با سس بادمجان آتشی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوفته‌ی بِـــه

روش تهیه‌ی کوفته اسفناج با پوره سیب‌زمینی

کوفته بلغور با گوشت

کوفته تخم‌مرغی؛ غذایی برای کودکان

روش تهیه‌ی کوفته با گوشت ماهی

روش تهیه‌ی کوفته کبابی

روش تهیه‌ی کوفته‌ی هویج

کوفته قلقلی گشنیز دار با سس آلوی زنجبیلی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوفته آدانا

کوفته نخودی (تویسرکان)

کوفته کاناپه

کوفته‌ی سوئدی

کوفته شیرین (کرمانشاه)

ریزه کوفته؛ خوراکی آذری

کوفته شوید باقلا

کوفته پل پتا

کوفته لوبیا سفید

کوفته برنجی

کوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی)

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین