آشنایی با روش تهیه‌ی مافین ذرت

مافین ذرت از نمونه مافین های غذایی می‌باشد که می‌توانید برای صبحانه، به عنوان عصرانه یا در کنار

شام سرو نمایید. این مافین برای دوستانی که مایل به تست غذاهای جدید هستند توصیه می‌شود. در

ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مافین ذرت آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای 14 عدد مافین:

آرد سفید 2 و نیم پیمانه

آرد ذرت نصف پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چای‌خوری

شیر 1 پیمانه

کره 125 گرم، نرم شده در دمای محیط

تخم مرغ 2 عدد، زده شده

ذرت پخته یا کنسرو 130 گرم

پیازچه 2 عدد، خرد شده

پنیر پیتزا رنده شده نصف پیمانه

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله 1 - آرد سفید، آرد ذرت و به کینگ پودر را در کاسه متوسطی الک کنید.

مرحله 2 - مابقی مواد لازم را در کاسه دیگری با یکدیگر مخلوط نمایید.

مرحله 3 - مخلوط ذرت را وسط آردهای الک شده ریخته و با قاشق چوبی هم زده تا مواد یکدست شوند.

مرحله 4 - داخل قالب مافین را با کره چرب کنید و آن‌را با 1 تا 2 قاشق از مایه پر کنید.

مرحله 5 - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 210 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 دقیقه قرار دهید، چند دقیقه آخر پخت از شعله بالا برای خوش‌رنگ شدن مافین استفاده کنید و در نهایت بعد از مدت زمان پخت برای 5 دقیقه در فر خاموش بگذارید، سپس در ظرف مورد نظر چیده و با سس دلخواه سرو نمایید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: ملک بانو