سالاد میگو باجوانه
مواد لازم :
1 فنجان | جوانه گندم |
1 فنجان | جوانه ماش |
250 گرم | میگوی پخته شده |
صف فنجان | نخود فرنگی پخته شده |
صف فنجان | هویج آب پز و خرد شده |
2 عدد متوسط | گوجه فرنگی خرد شده |
3عدد | خیارشور خرد شده |
4 قاشق غذاخوری | روغن زیتون |
4 قاشق غذاخوری | آبلیمو |
به میزان دلخواه | نمك و فلفل |
طرز تهیه:
تمامی مواد فوق را در یك ظرف ریخته و مخلوط می كنیم.سپس روغن زیتون، آبلیمو، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و به مواد قبلی اضافه می كنیم.
نكات تغذیه ای:
درتهیه این سالاد، میگو كه یك موجود آبزی است ، به كار رفته و همین می تواند وجه تمایز این سالاد با دیگر سالادها باشد. گوشت آبزیان به غیر از منابع پروتئین، سرشار از اسید آمینه های ضروری و زودهضم ، دارای اسیدهای چرب بلند زنجیره وغیراشباع است. به خصوص دارای وجود اسیدهای چرب امگا 3 است ، كه مصرف آن در زنان باردار باعث ارتقای ضریب هوشی و رشد سیستم عصبی كودكان می شود و از رسوب كلسترول در رگ های منتهی به قلب جلوگیری می كند.
جوانه گندم و ماش هم منبع خوبی از ویتامین هایB هستند و برای رشد بهتر مو، پوست، اعصاب و كودكان در حال رشد مناسب هستند.
كل انرژی این سالاد، 958 كالری است ، كه اگر توسط 3 نفر میل شود، سهم هر فرد 320 كالری خواهد بود.