موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

تمام مدت احساس خستگی می‌کنید؟ خستگی اول صبح باعث می‌شود نتوانید از زیر پتو بیرون بیایید؟ پیش از اینکه سراغ مولتی‌ویتامین بروید بد نیست نگاهی به تغذیه‌تان بکنید.

برخی از مواد غذایی که مصرف می‌کنید هم مانند مکمل‌های غذایی می‌توانند برچسب «مفید برای سلامتی» بخورند، چون سرشار از مواد مغذی هستند که خاصیت ضدخستگی دارند.

بی‌اشتهایی شما برای خوردن صبحانه دلایل زیادی می‌تواند داشته باشد. در برخی موارد ناشی از شام سنگینی است که شب قبل خورده‌اید و یا نوسانات هورمونی، بارداری و یا ناخوش بودن. گاهی هم اشتها نداشتن برای صبحانه نشان‌دهنده‌ی مشکل جدی‌تری مانند اضطراب یا افسردگی و یا دیگر عوارض است که اگر درباره‌شان مطمئن نیستید باید به پزشک مراجعه کنید.

همه‌ی ما شنیده‌ایم که صبحانه، مهم‌ترین وعده غذایی روز است. اما صرفاً به این دلیل که چنین جمله‌ای معروف است نمی‌توان گفت حتماً باید صبح‌ها گرسنه باشید و اشتها داشته باشید. اگر میلی برای خوردن صبحانه نداشته باشید، خوردن یک صبحانه سالم، سخت خواهد بود.

متخصصان طب سنتی می گویند بهتر است در تابستان، ناهار از صبحانه و شام سبک تر باشد و نکته مهم ؛ افراد با طبع سرد باید در تابستان هم در مصرف غذاهای با طبع سرد احتیاط کنند.

رنگ عسل بستگی به نوع و شهد گیاهانش دارد و میزان غلظت عسل بستگی به رطوبت و منطقه برداشت عسل دارد.

نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که مواد غذایی سرشار از چربی و قندهای تصفیه‌شده در بدن تأثیری مشابه با مواد مخدر ایجاد می‌کنند. این مواد غذایی به دلیل سطح پاداش بالای غیرمعمولی که دارند به احتمال زیاد باعث بروز واکنش‌های بیولوژیکی و رفتاری اعتیادآور می‌شوند.

دمای بدن بسته به دمای بیرون، میزان فعالیت شما و آنچه می‌خورید و می‌نوشید، در طول روز متفاوت است. درجه حرارت بدن به دلیل واکنش‌های عاطفی و روانی، بیماری و طیف وسیعی از عوامل دیگر می‌تواند متفاوت باشد.

خوردن بیش از حد گوشت قرمز و نوشابه‌های انرژی زا در کنار خطرات دیگر برای سلامتی، شما را تندخو می‌کند.

کمبود خواب باعث افزایش هورمون گرسنگی یا اشتها شده و سیگنال‌های فرستنده‌ پیام سیری رو سرکوب می‌کند. کم خوابی موجب مصرف بیشتر مواد غذایی می‌شود.

اگر می‌بینید زیاد شیرینی می‌خورید یا سراغ چربی‌های ناسالم می‌روید، ممکن است علت آن کمبود خواب باشد. این احتمال از یافته‌های مطالعه‌ای است که در نشریه‌ی انجمن قلب آمریکا منتشر شده است.

مصرف زیاد این خوراکی‌های مفید می‌تواند برای سلامتی‌تان مضر باشد

از زمانی که ثابت شده رژیم غذایی مدیترانه‌ای، رویکرد سالم‌تری در تغذیه است، افراد فهمیده‌اند تغذیه چقدر با سلامتی مرتبط است. متأسفانه بیشتر توصیه‌هایی که پیرامون این عادت‌های جدید غذایی ارائه می‌شود، بر افزایش مصرف یک ماده‌ی غذایی به تنهایی متمرکزند؛ اما واقعیت این است که حتی معروف‌ترین سوپرفودها نیز نمی‌توانند تمام مواد مغذی مورد نیازتان را به شما برسانند و فوایدی مشابه فواید رژیم‌های غذایی متعادل ندارند.

یکی از رسوم زیبای ایرانیان در آخرین شب پاییز جمع شدن افراد خانواده در منزل پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و به طور کلی بزرگان فامیل است و این دورهمی‌ها معمولاً با خوردنی‌های متنوعی مانند آجیل، میوه، شیرینی و شام همراه است که اگر با رعایت نکاتی همراه نباشد می‌تواند سلامتی افراد را به خطر بیندازد.

آیا اهل اسنک خوری‌های آخر شب هستید؟ برخی از کارشناسان می‌گویند بعد از شام دیگر نباید چیزی بخورید و تا صبح ناشتا بمانید. بدون تردید بدن شما و سلول‌هایتان به استراحت نیاز دارند تا خود را پاکسازی کنند؛ اما اگر قرار است چیزی بخورید خوب است این مطلب را بخوانید.

آیا اغلب مواقع قبل از رفتن به رختخواب سری به آشپزخانه می‌زنید و در یخچال به دنبال یک خوراکی می‌گردید؟ شما تنها نیستید! تحقیقات نشان می‌دهد تمایل به غذاهای شیرین معمولاً شب‌ها بیشتر می‌شود. البته خوردن خوراکی‌های شیرین و پُرقند در هیچ زمانی از روز خوب نیست اما قبل از خواب، خوردن شکلات و بستنی و دونات و ... خیلی بدتر از این است که چنین چیزهایی را طی روز بخورید.

خوردن غذای سالم علاوه بر اینکه سبب می‌شود تا شما احساس بسیار خوبی داشته باشید، موجب می‌شود تا عالی به نظر برسید! در واقع استفاده از انواع مناسب مواد غذایی می‌تواند موجب تغذیه پوست از درون و از طریق سلول‌های بدن گردد.

متخصصین برای افزایش انرژی توسط کافئین بدون ایجاد عوارض، خوردن چای سبز را بیش از قهوه توصیه می‌کنند؛ زیرا این نوشیدنی منجر به انتشار تدریجی و مداوم انرژی در طی چند ساعت می‌شود، بنابراین سبب مشکلاتی نظیر تپش قلب ناشی از مصرف کافئین نشده و استرس کمتری بر روی غدد فوق کلیه (غدد آدرنال) تحمیل می‌کند.

صبحانه نخوردن اشتباه بسیار بزرگی است؛ مخصوصاً زمانی که تصمیم به حفظ و یا کاهش وزن دارید. طبق گزارش ملی کنترل وزن، در یک مطالعه مشخص شد بیش از 70 درصد از افرادی که در رژیم غذایی موفق بودند، صبحانه‌شان را در نیم ساعت اول بعد از بیدار شدنشان می‌خوردند.

مصرف شکر به هر فُرمی که باشد نه تنها منجر به اضافه وزنتان می‌شود، بلکه تحقیقات نشان می‌دهد ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع دوم و حتی برخی از سرطان‌ها را نیز افزایش می‌دهد.