موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوان‌ها و پوست را جدا می‌کنیم، هر قسمت را به‌صورت برش‌های طولی به 2 قسمت برش می‌دهیم و با استیک کوب یا گوشت کوب کمی آن‌ها را پهن می‌کنیم...

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب 18 × 28 سانتیمتری را چرب نمایید.

برای تهیه کروکت لازم است تخم مرغ ها در دمای اتاق باشند. پس آن ها را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید. در این مدت پوره سیب زمینی را آماده کنید. برای این کار سیب زمینی ها را آب پز یا بخارپز کنید.

خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی یک خوراک ساده و خوشمزه، که از خوردن آن سیر نمی شوید. این خوراک خیلی راحت تهیه می شود و تنها نکته در تهیه آن این است که وقتی سبزیجات را یکی یکی سرخ می کنید حتماً توی صافی بریزید

در یک قابلمه آب را جوش آورده و چهار قاشق نمک اضافه می کنیم. ماکارونی های دراز را نصف کرده، در آب جوش می ریزیم.

تعطیلات عید زمان مناسبی است برای این که غذاهایی که کمی تهیه ی آن مشکل تر و یا بهتر است بگوییم تهیه ی آن وقت گیرتر است را امتحان کنیم و در کنار خانواده از خوردن آن ها لذت ببریم، یکی از این غذاها کیک ماکارونی است...

کلم بروکلی یکی از منابع خوب ویتامین B9 است و این ویتامین برای خانم های در سنین باروری بسیار ضروری است پس تهیه رول مرغ با کلم بروکلی را به آن ها توصیه می نماییم.

گوشت قلقلی با سس ادویه دار که با گشنیز خرد شده، به شکل خالدار تزیین شده اند، بسیار خوشمزه اند و با نان برشته داغ و سس گوجه فرنگی سرو می گردند.

تخم مرغ بخشی از تغذیه روزانه ما است که می توان آن را به شیوه های مختلفی مصرف کرد. تخم مرغ نه تنها در ترکیب غذاهای زیادی مانند کوکوها و غیره استفاده می شود بلکه جایگاه ویژه ای در صبحانه نیز دارد.

خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز، پنیر توفو و سبزیجات که با لایه ای از پوره ی سیب زمینی برشته پخته می شوند و غذایی کاملاً سالم را تشکیل می دهند.

هیچ اجباری به استفاده از سوسیس در این غذا وجود ندارد و می توانید آن را حذف کنید. اما اگر گاهی اوقات کودکتان بهانه ی فست فود گرفت می توانید با این روش، انتخاب سالم تری داشته باشید...

عاشق سیب زمینی سرخ کرده هستید اما از چربی زیاد آن می ترسید؟ می خواهید تغذیه سالمتری داشته باشید؟ در این صورت می توانید سیب زمینی سرخ کرده تان را به روشی سالم و در فر تهیه کنید.

املت سیب زمینی از تکه های سیب زمینی پخته در مخلوط تخم مرغ تهیه شده و داخل آن، با پنیر و اسفناج پر می شود.

مواد لازم برای تهیه ی این خوراک خوشمزه عبارتند از قارچ، اسفناج، دانه کاج و ...

یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را نگه داشته و مابقی آن را در یک قابلمه متوسط داغ نمایید. سیر و مقداری نمک به آن افزوده و روی حرارت ملایم سرخ نمایید.

کرفس و هویج ها را پوست نموده، به قطعات ریز و باریک خلالی شبیه چوب کبریت, خرد نموده و در کاسه ای بریزید.

روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ نمایید . پیازها را بیافزایید و تا وقتی طلایی پررنگ شوند, به هم بزنید و سرخ نمایید.

شما با نان های خشک بخصوص باگت های خشک شده چه کار می کنید؟ بدون شک نمی شود با یک باگت خشک شده ساندویچ خوبی درست کرد و معمولاً اعضای خانواده از خوردن نان های بیات و خشک شده فراری هستند.

وقتی با دستگاه آبمیوه گیری آب هویج می گیرید تفاله هایش را دور نریزید؛ می توانید با بسته بندی و نگهداری آن ها در فریزر از این مواد ظاهراً بلااستفاده در آشپزی های آینده خود استفاده بهینه کنید.

یک عدد پیاز را با دو سوم فنجان روغن سرخ کرده و به آن زردچوبه می زنیم. سپس سه قاشق رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده، اضافه می کنیم.