تبیان، دستیار زندگی
دانستنی‌هایی در مورد شکلات پروتئین بار
دانستنی‌هایی در مورد شکلات پروتئین بار
دانستنی‌هایی در مورد شکلات پروتئین بار
زندگی پرمشغله، انتخاب‌های آسان را می‌طلبد و بسیاری از افراد برای تأمین مواد مغذی و دریافت انرژی در روزهایی که مدام در حال فعالیت‌اند، به سراغ پروتئین‌بارها می‌روند، اما مانند بیشتر غذاهای فرآوری شده، همه آن‌ها به یک صورت تولید نمی‌شوند و در حالی که بعضی از آن‌ها سرشار از مواد مورد تأیید پزشکان و متخصصین تغذیه هستند، برخی دیگر حاوی مقدار زیادی قند می‌باشند که برای سلامتی ما فایده چندانی ندارند.
ترشی خانگی یا کارخانه‌ای؟
ترشی خانگی یا کارخانه‌ای؟
ترشی خانگی یا کارخانه‌ای؟
روند تولید و ترکیبات افزوده شده به ترشی‌های صنعتی با انواع خانگی تفاوت چندانی ندارد. ترشی‌ها بیشتر به عنوان چاشنی و طعم‌دهنده غذا و نوعی اشتهاآور مورد استفاده قرار می‌گیرند و ارزش تغذیه‌ای پررنگ و چشمگیری ندارند.
روغن‌های تراریخته از اول مرداد برچسب دار می‌شوند
روغن‌های تراریخته از اول مرداد برچسب دار می‌شوند
روغن‌های تراریخته از اول مرداد برچسب دار می‌شوند
از اول مرداد کلیه تولیدکنندگان یا واردکنندگان روغن‌های خوراکی با منشأ تراریخته ملزم به درج لوگوی تراریخته با فرمت اعلامی اداره کل فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو هستند.
نکته‌ای که درباره آب‌های بسته‌بندی نمی‌دانید
نکته‌ای که درباره آب‌های بسته‌بندی نمی‌دانید
نکته‌ای که درباره آب‌های بسته‌بندی نمی‌دانید
برای تهیه آب بسته بندی شده به خصوص در فصول تابستان و مواقع مسافرت باید به چند نکته توجه شود زیرا برخی مردم دلیل خرید آب بسته بندی شده را معدنی بودن آن می‌دانند و فکر می‌کنند که تمام آب‌های بسته بندی شده از دل کوه به دست آمده است که این‌طور نیست.
نوشابه لبنی؛ نوشابه‌ای بر پایه شیر
نوشابه لبنی؛ نوشابه‌ای بر پایه شیر
نوشابه لبنی؛ نوشابه‌ای بر پایه شیر
تغییر شیوه زندگی و مدرن شدن آن، یک تغییر اساسی در الگوی غذایی بسیاری از ما ایجاد کرده است و آن هم تمایل بیشتر به مصرف غذاهای آماده، سریع و نوشیدن محصولاتی مانند انواع نوشابه‌های گازدار همراه با این غذاهای معمولاً چرب است.
 غنی‌سازی آرد گندم؛ راهکار بهینه مقابله با کمبود ویتامین D
غنی‌سازی آرد گندم؛ راهکار بهینه مقابله با کمبود ویتامین D
غنی‌سازی آرد گندم؛ راهکار بهینه مقابله با کمبود ویتامین D
دکتر هدایت حسینی، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با تأکید بر اهمیت پرداختن به کمبود گسترده ویتامین D بیان کرد: کمبود ویتامین D از مشکلات شایع در سراسر دنیا است و ایران نیز از این امر مستثنی نیست.
 افزودن مواد نگه‌دارنده به «رب‌های غیرمجاز» با بیل!
افزودن مواد نگه‌دارنده به «رب‌های غیرمجاز» با بیل!
افزودن مواد نگه‌دارنده به «رب‌های غیرمجاز» با بیل!
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: به طور کلی کارخانجات تولیدکننده رب گوجه حق افزودن رنگ به این محصول را ندارند و در صورت تأیید این موضوع با شرکت خاطی برخورد صورت خواهد گرفت.
غنی سازی در صنایع غذایی: تعریف و کاربرد
غنی سازی در صنایع غذایی: تعریف و کاربرد
غنی سازی در صنایع غذایی: تعریف و کاربرد
در جهان امروز با تغییر شیوه زندگی، عدم مصرف متعادل و متنوع از تمامی گروه‌های غذایی و گرایش به سمت غذاهای فرآوری شده نگرانی در مورد بروز بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی را افزایش داده است.
خواص سس «کنجد» را بشناسید
خواص سس «کنجد» را بشناسید
خواص سس «کنجد» را بشناسید
متخصص صنایع غذایی با اشاره به اینکه سس «کنجد» نسبت به دیگر سس ها، کالری پایینی دارد و برای سالادها و سبزیجات می تواند جایگزین سس مایونز شود، گفت: تاریخ مصرف انواع سس، یک سال است که هنگام خرید باید به آن دقت شود.
انواع دوغ در صنایع غذایی
انواع دوغ در صنایع غذایی
انواع دوغ در صنایع غذایی
اگر طرفدار دوغ های صنعتی باشید، حتماً با انواع گازدار، بدون گاز و حتی گرمادیده آن ها در بازار مواجه شده اید و شاید این سؤال برایتان پیش آمده باشد که این دوغ ها چه تفاوتی با هم دارند و هنگام خرید و مصرف هر کدام از آن ها باید به چه نکاتی توجه داشته باشیم؟
حقایق و جنجال های نوتلا
حقایق و جنجال های نوتلا
حقایق و جنجال های نوتلا
شکلات صبحانه در سبد غذایی مردم ایران راه پیدا کرده و توانسته طرفداران بسیاری پیدا کند اما گمانه زنی هایی در خصوص محتویات ناسالم این محصول وجود دارد. یکی از بحث برانگیزترین این شکلات ها، نوتلاست که در این مطلب راجع به آن بیشتر صحبت می کنیم، با ما همراه باش
فرآورده های سوسیس و کالباس تحت کنترل سازمان استاندارد/ لزوم توجه به سبد غذایی خانوارها
فرآورده های سوسیس و کالباس تحت کنترل سازمان استاندارد/ لزوم توجه به سبد غذایی خانوارها
فرآورده های سوسیس و کالباس تحت کنترل سازمان استاندارد/ لزوم توجه به سبد غذایی خانوارها
فرآورده های سوسیس و کالباس توسط سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو بررسی و کنترل می شود و تمام افزودنی ها و مواد غیر مجاز آن تحت کنترل است.