سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
این استیک برای آن‌هایی مناسب است که از خوردن غذای تند لذت می‌برند
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه‌ی استیک با سُس فلفل


این استیک برای آن‌هایی مناسب است که از خوردن غذای تند لذت می‌برند.

استیک

مواد اولیه:

فیله گوساله                                       200 گرم

پیاز                                                     یک عدد

سویا سس و فلفل سیاه نیم کوب        از هر کدام یک قاشق سوپ‌خوری

روغن زیتون و خامه                              از هر کدام 100 گرم

فلفل قرمز درشت                               دو عدد

فلفل قرمز پودری                                یک قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه:       

* فیله گوساله را به دو تکه 100 گرمی تقسیم کنید.

* پیاز را رنده و آب آن را گرفته با سس سویا و فلفل سیاه نیم‌کوب مخلوط کرده و روی تکه‌های گوشت بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته سپس روغن زیتون را اضافه کرده و به مدت دو ساعت دیگر در یخچال استراحت دهید.

* تابه را روی حرارت ملایم با کمی روغن زیتون گرم کرده و تکه‌های فیله را بپزید.

* در این زمان فلفل قرمز را برش‌های نیم سانتی زده و در تابه‌ای کوچک خامه را با فلفل قرمز حرارت داده تا کمی غلیظ شود.

* یک تکه از فیله را روی ظرف سرو گذاشته فلفل قرمز برش خورده را روی فیله بچینید و فیله دوم را روی فلفل قرار داده و سس خامه و فلفل را روی استیک طبق شکل ریخته و سرو کنید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 41 - رضا طاهری، کارشناس آشپزی

 

مطالب مرتبط:

روش تهیه‌ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو

استیک مرغ با سس انار

استیک گوساله با سُس قارچ

استیک دسته‌دار(مخصوص کم خونی)

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین