ویتامین D خواص ضدالتهابی دارد

اخیراً محققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که ویتامین D خواص ضدالتهابی دارد.

محققان معتقدند کمبود ویتامین D باعث ابتلا به بیماری‌های زیادی می‌شود.

در واقع کمبود این ویتامین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها و بیماری‌های خودایمنی را بالا می‌برد. از این گذشته ارتباطی بین کمبود این ویتامین و بیماری‌های تنفسی یا مفصلی نیز مشاهده شده است.

محققان با پروراندن گلبول‌های سفیدی که در معرض میزان متفاوتی ویتامین D قرار داشتند مشاهده کردند که بدن با افزایش میزان ویتامین D در مقابل استرس اکسیداتیو عکس‌العمل نشان می‌دهد.

محققان مشاهده کردند زمانی که میزان ویتامین D پایین است ترشح عوامل التهاب‌زا خیلی بالا می‌رود. آن‌ها به این نتیجه رسیدند ویتامین D ژنی به نام MKP-1 را فعال می‌کند که در مقابل التهاب‌های زیادی واکنش نشان می‌دهد.

محققان معتقدند که کشف این خاصیت جدید ویتامین D راهی برای درک بهتر خواص آن خواهد بود که در پژوهش‌های دیگر به اثبات رسیده است.

زمانی که میزان ویتامین D پایین است ترشح عوامل التهاب‌زا خیلی بالا می‌رود.

آن‌ها به این نتیجه رسیدند ویتامین D ژنی به نام MKP-1 را فعال می‌کند که در

مقابل التهاب‌های زیادی واکنش نشان می‌دهد

پیش از این محققان آلمانی ثابت کرده بودند ویتامین D از ابتلا به سرطان‌ها پیشگیری می‌کند اما پی به مکانیسم این تأثیر نبرده بودند.

در واقع این پژوهش مشخص کرده است که ویتامین D نقش موثری در سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌های التهابی دارد.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع:lanutrition