سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
این هم، غذایی برای ترویج بیشتر مصرف ماهی ...
عکس نویسنده
عکس نویسنده
نویسنده : زهرا امیری
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

روش تهیه‌ی ماهی و گردو


این هم، غذایی برای ترویج بیشتر مصرف ماهی ...

ماهی و گردو

مواد لازم:

گردوی خرد شده                                   1 فنجان

نان خشک شده و آسیاب شده              3 قاشق غذاخوری

پوست لیموی کاملاً رنده شده                3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون                                           3 قاشق غذاخوری

شوید خرد شده                                     یک و نیم الی دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                                          به میزان لازم

فیله ماهی                                            5 الی 6 عدد  

سس خردل                                           به میزان لازم

آب لیموی تازه                                       یک چهارم فنجان         

 

طرز تهیه:

1 – گردوها را داخل چرخ گوشت ریخته و به اندازه‌های نه چندان ریز چرخ کنید. سپس نان خشک آسیاب شده و پوست لیمو و روغن زیتون و شوید را با گردو مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. چاشنی‌های دلخواه از جمله نمک و فلفل را به آن‌ها بیفزایید.

2 – ظرف مورد نظر برای پخت ماهی را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس ماهی‌ها را داخل آن طوری بچینید که پوست آن‌ها کف ظرف قرار بگیرد. روی آن‌ها را کاملاً به سس خردل آغشته نمایید.

3 – حدود یک سوم فنجان از مخلوط گردو را روی هر کدام از فیله ها بریزید و به آرامی روی ماهی‌ها فشار دهید. سپس روی آن‌ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت (یا بیشتر) در یخچال قرار دهید.

4 – ماهی را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا زمانی که ماهی‌ها کاملاً بپزند. قبل از سرو روی آن‌ها آب لیمو بریزید.

نوش جان

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: allrecipes

 

مطالب مرتبط:

روش تهیه‌ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو

روش تهیه‌ی ماهی با رشته‌های رنگی

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک ماهی و قارچ

روش تهیه‌ی میگو با سس تند

خوراک فیله‌ی ماهی و اسفناج

رولــت سـبـزی و مــاهــی

خوراک ماهی و لوبیا

ته چین ماهی

سمبوسه ماهی

پخت ماهی در فویل

کوکوی ماهی

خوراک ماهی ادویه‌دار

ماهی شکم پُر

کلوچه‌ی ماهی

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین