4 عامل باورنکردنی که چاقتان می‌کند
چندی پیش در این بخش مطلبی با عنوان « 5 عامل باورنکردنی که چاقتان می‌کند » ارائه کردیم و بی‌خوابی، تنش‌ها و استرس‌های روزانه، هورمون‌های غذایی، مواد شیمیایی موجود در بسته بندی‌ها و آلرژی را از عوامل ناپیدای اضافه وزن معرفی کردیم.
در این مطلب نیز 4 عامل دیگر را معرفی می‌کنیم که شما را از وزن ایده آلتان دور می‌کند.
در واقع اگر شما جزو افرادی هستید که پرخوری نمی‌کنید، بی تحرک نیستید، تغذیه‌ی مناسبی دارید اما زمانی که روی ترازو می‌روید مشاهده می‌کنید که عقربه ترازو ناجوانمردانه شروع به چرخش می‌کند باید بدانید نیاز به تغییراتی در سبک زندگی و عادت‌های غذایی‌تان دارید. برای آشنایی با این عوامل باورنکردنی با ما همراه باشید...
آنتی بیوتیک ها
معمولاً برای درمان عفونت‌ها آنتی بیوتیک تجویز می‌کنند. اما باید بدانید بسیاری از متخصصان بر این باورند که این داروها باعث اضافه وزن می‌شوند. در پژوهشی که در دانشگاه Emory آتلانتا انجام گرفت، محققان رابطه‌ای بین وجود باکتری در روده‌ی موش‌های آزمایشگاهی و اضافه وزن آن‌ها مشاهده کردند. محققان کشف کردند موش‌هایی که با کمبود پروتئین تنظیم کننده‌ی باکتری‌های روده مواجه هستند چاق‌تر از بقیه‌ی موش‌ها هستند. این محققان معتقدند مصرف آنتی بیوتیک در انسان‌ها نیز تغییراتی مشابه سطح باکتری‌های روده ایجاد می‌کند. برای همین افرادی که تحت درمان با آنتی بیوتیک ها قرار می‌گیرند چاق‌تر می‌شوند.
نوشیدنی‌ها و مواد غذایی رژیمی
مصرف نوشیدنی‌ها و یا مواد غذایی رژیمی به خصوص آن‌هایی که سرشار از شیرین کننده‌های مصنوعی هستند می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود. محققان به گروهی از موش‌های آزمایشگاهی، ماست حاوی مواد شیرین کننده‌ی مصنوعی و به گروه دوم ماست حاوی قندهای طبیعی دادند.
مصرف نوشیدنی‌ها و یا مواد غذایی رژیمی به خصوص آن‌هایی که سرشار از
شیرین کننده‌های مصنوعی هستند می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود
آن‌ها بعد از دو هفته مشاهده کردند موش‌های گروه اول بیشتر از موش‌ها گروه دوم چاق شدند. بنابراین بهتر است غذاهای خود را با قندهای طبیعی مثل عسل یا شربت افرا شیرین کنید. البته باید در مصرف این مواد غذایی نیز دچار زیاده‌روی نشوید.
امان از رفیق بد
اگرچه اطرافیان و دوستان نقش مهمی در کمک به لاغر شدن ما ایفا می‌کنند اما همین افراد می‌توانند تأثیر کاملاً عکسی داشته باشند. به عنوان مثال اگر در رستوران دوستان شما پرخوری کنند و غذاهای چرب و سنگین سفارش دهند این احتمال زیاد خواهد بود که شما هم تحت تأثیر آن‌ها غذای چرب و سنگین سفارش دهید. محققان دانشگاه هاروارد و کالیفرنیا معتقدند احتمال چاقی در افرادی که یکی از اعضای خانواده یا دوستان صمیمی‌شان چاق هستند بسیار بیشتر است. برای پیشگیری از این احتمال سعی کنید به جای این که تحت تأثیر دوستان پرخور و چاقتان قرار بگیرید روی آن‌ها تأثیر مثبت بگذارید. به عنوان مثال می‌توانید یک غذای سالم سفارش دهید یا این که با افرادی رفت و آمد بیشتری داشته باشید که می‌خواهند وزن کم کنند. می‌توانید عضو باشگاه‌هایی که قصد لاغری دارند بشوید.
آفت کش‌ها و افزودنی‌های غذایی
محققان معتقدند رسوب آفت کش‌ها در مواد غذایی و همچنین مواد نگه‌دارنده و افزودنی‌هایی که در گوشت‌های صنعتی استفاده می‌شود ضریب و نسبت چربی و عضله‌ی بدن را به هم می‌زند. این افزودنی‌ها و آفت کش‌ها می‌توانند باعث اختلال هورمونی شوند که احتمال چاقی و اضافه وزن را بالا می‌برد.
اگر در رستوران دوستان شما پرخوری کنند و غذاهای چرب و سنگین سفارش
دهند این احتمال زیاد خواهد بود که شما هم تحت تأثیر آن‌ها غذای چرب
و سنگین سفارش دهید
یکی از بیولوژیست‌های دانشگاه کالیفرنیا که روی تأثیر این مواد شیمیایی و اضافه وزن تحقیق و مطالعه می‌کند این مواد را «obesogene» می‌نامد. از نظر متخصصان دلایل چاقی بسیار پیچیده است اما از آنجایی که امروزه مصرف مواد غذایی حاوی افزودنی‌ها و مواد شیمیایی به یک سبک زندگی تبدیل شده است چاقی نیز کم‌کم به یک اپیدمی تبدیل خواهد شد. اگر مردم مواد غذایی صنعتی کم و به جای آن مواد غذایی تازه‌ی بیشتری مصرف کنند کمتر در معرض این مواد شیمیایی قرار می‌گیرند و به این ترتیب احتمال چاقی شدنشان کاهش می‌یابد.
فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
مطالب مرتبط:
چربی چاق کننده است یا میزان کالری؟
آیا میکروب‌ها شما را چاق می‌کنند؟
