تأثیر چای سبز روی دیابت
برای نخستین بار محققان تأثیر مثبت آنتی اکسیدان (EGCG) Epigallocatechin gallate را روی دیابت نشان دادند.
به گفته‌ی محققان این ترکیب موجود در چای سبز حاوی قدرت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی است و می‌تواند احتمال ابتلا به دیابت نوع 1 را کاهش دهد.
بدن افرادی که از دیابت نوع 1 رنج می‌برند نمی‌تواند انسولین تولید کند زیرا سلول‌های پانکراسی که مسئول تولید این هورمون می‌باشد از کار افتاده است.
محققان تأثیر آنتی اکسیدان EGCG را روی موش‌هایی از قبل مستعد ابتلا به دیابت بوده‌اند مورد بررسی قرار دادند.
موش‌ها به دو گروه تقسیم شده و گروه اول رژیم غذایی استاندارد و گروه دوم رژیم غذایی حاوی 0.05 درصد EGCG دریافت کردند.
محققان بعد از بررسی‌های لازم به این نتیجه رسیدند که موش‌هایی که EGCG دریافت نکردند 67 درصد به بیماری دیابت مبتلا شدند اما در موش‌های گروه اول که این آنتی اکسیدان را دریافت کرده بودند میزان ابتلا به بیماری دیابت تنها 25 درصد بوده است.
از این گذشته میزان ترشح انسولین و ماندگاری آن در موش‌هایی که EGCG دریافت کرده بودند بیشتر از موش‌های دیگر بوده است.
ترجمه: فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع:lanutrition
مطالب مرتبط:
چای سبز؛ این‌بار برای سلامت دهان
چای سبز چگونه باعث کاهش وزن می‌شود؟
چای سبز موثر در درمان بیماری‌های اتوایمیون
جلوگیری از بیماری‌ها با چای سبز
