روش تهیه‌ی شامی لبنانی
مواد اولیه
گوشت چرخ‌کرده 100 گرم
سبزی خردشده (تره، جعفری و گشنیز) دو قاشق غذاخوری
سویای خیس شده دو قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده یک عدد
تخم‌مرغ یک عدد
آرد دو قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
طرز تهیه
* تمامی مواد آماده شده را با هم مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا یک‌دست شود.
* روغن را در تابه ریخته و حرارت را کم می‌کنیم.
* سپس از مواد مخلوط شده به اندازه یک توپ گلف برداشته و با دست آن را به صورت بیضی در می‌آوریم.
* شامی باید به حالت شناور در روغن قرار بگیرد و با حرارت ملایم سرخ شود.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز
مطالب مرتبط:
