آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک ماهی و قارچ
مواد اولیه
فیله ماهی 200 گرم
پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد
قارچ شش عدد
نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم
جعفری خردشده و رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
* پیاز را خرد کرده و کمی تفت دهید.
* سپس قارچ خردشده را اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا آب نیندازد.
* فلفل دلمه‌ای و ماهی خردشده را افزوده و تفت دهید.
* گوجه‌فرنگی را پوست کنده و خرد کنید، با نمک و فلفل به مواد اضافه نمایید.
* در انتها رب گوجه‌فرنگی و جعفری را افزوده و هم زده و کمی آب ریخته و اجازه دهید جا بیفتد یا در فر با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 47 - ماهرخ ناظمی
مطالب مرتبط:
