سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
گوشت خورشی، ماءالشعیر بدون طعم، کرفس، پیاز، هویج، روغن‌زیتون، آرد، گوجه‌فرنگی، نمک دریایی و فلفل سیاه از مواد اولیه‌ی این غذا هستند
عکس نویسنده
عکس نویسنده
نویسنده : زهرا امیری
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

خورش گوشت و ماءالشعیر


گوشت خورشی، ماءالشعیر بدون طعم، کرفس، پیاز، هویج، روغن‌زیتون، آرد، گوجه‌فرنگی، نمک دریایی و فلفل سیاه از مواد اولیه‌ی این غذا هستند.

خورش

مواد لازم

گوشت خورشی                            500 گرم

ماءالشعیر بدون طعم                     500 میلی لیتر

کرفس                                           2 شاخه

پیاز خرد شده                                 دو عدد متوسط

هویج خرد شده                              دو عدد

روغن زیتون                                    به مقدار لازم

آرد                                                1 قاشق غذا خوری

گوجه خرد شده                              400 گرم

نمک دریایی و فلفل سیاه               به میزان لازم

 

روش تهیه

* گوشت را به اندازه‌های حدوداً 2 سانتیمتری خرد کنید. 

* درجه فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید.

* شاخه‌های کرفس را خرد کنید.

* قابلمه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.

* روغن زیتون را داخل آن بریزید و سپس هویج، کرفس و پیاز را داخل روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

* سپس گوشت و آرد را اضافه نمایید.

* بعد ماءالشعیر و گوجه فرنگی‌های خرد شده را داخل قابلمه بریزید.

* مواد را کاملاً هم بزنید. سپس آن را با یک قاشق چای خوری نمک دریا (یا به میزان کمتری نمک معمولی) و فلفل سیاه چاشنی دهید. زمانی که مواد داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد، در آن را بگذارید و به مدت 3 ساعت داخل فر قرار دهید. در نیم ساعت پایانی زمان پخت در قابلمه را از روی آن بردارید. 

غذای شما آماده است.

نوش جان بفرمایید.  

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: jamieoliver

 

مطالب مرتبط:

خورش مُتنجن؛ غذای اصیل ایرانی

خورش قیمه آلو

خورش بامیه با بادمجان

خورش آلو و هویج

خوراک فیله مرغ با قارچ

خورش لوبیا سبز

خورش بزقرمه

خورش به

خورش کدو حلوایی

خورش باقلا سبز

خورش کلم بروکلی

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین