سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
ترکیب سس سفید به همراه سبزی ترخون و جعفری و قارچ، مزه ای خوشمزه و جدید به مرغ می‌دهد
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

مرغ با کِرِم ترخون


ترکیب سس سفید به همراه سبزی ترخون و جعفری  و قارچ، مزه ای خوشمزه و جدید به مرغ می‌دهد.

مرغ

 

در صورتی که ترخون تازه در دسترس نیست می‌توانید از ترخون خشک استفاده کنید.

در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ با کرم ترخون آشنا می‌شوید. 

 

مواد لازم برای 4 نفر

روغن زیتون                             2 قاشق غذاخوری

سینه مرغ                               4 عدد

پیاز                                         1 عدد، خرد شده

سیر                                       1 تا 2 حبه، ریز یا رنده شده

قارچ                                       200 گرم، ورقه شده

آب مرغ                                   1 پیمانه

سس سفید                            1 پیمانه، رقیق

ترخون تازه*                             1/4 پیمانه، خرد شده

جعفری تازه خرد شده              کمی

نمک و فلفل                            به مقدار لازم

ترخون و جعفری                       برای تزئین

*  اگر ترخون خشک بود           1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

مرحله 1 - روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای 10 دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ‌ها طلایی شوند.

مرحله 2 - حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر به مرغ‌ها زمان پخت دهید، سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.

مرحله 3 - پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن‌ها قهوه ای نشود.

مرحله 4 - قارچ‌ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای 2 دقیقه تفت دهید، سپس مرغ‌ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای 10 دقیقه بپزید.

مرحله 5 - سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ‌ها پخته و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: ملک بانو

 

طرز تهیه‌ی چند نوع غذای دیگر با مرغ:

خوراک مرغ با آب سیب را امتحان کنید!

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک مرغ و بیسکوییت

روش تهیه‌ی ساندویچ مرغ با سس آووکادو

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله مرغ و سیب

مرغ سوخاری با سبزیجات

مرغ مراکشی مخصوص

بال مرغ کنجدی شیرین

کروکت مرغ

کوکوی مرغ

ناگت مرغ

مرغ ترش و شیرین

استیک دسته‌دار(مخصوص کم خونی)

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک مرغ و سیب

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین