چای از اضافه وزن ناشی از فست‌فودها پیشگیری می‌کند
مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌ها، چاقی را در پی خواهند داشت. پژوهشی که در Journal of Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که نوشیدن چای می‌تواند از اضافه وزن ناشی از تغذیه‌ی چرب پیشگیری کند. علاوه بر این، چای با تأثیر شوم و مضر چربی‌ها در خون نیز مقابله می‌کند.
وجود چربی زیاد در خون باعث افزایش کلسترول و ابتلا به دیابت نوع 2 می‌شود.
پژوهش دیگری که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام گرفته نتایج شگفت انگیزی نشان داده است.
محققان به دو گروه موش مواد غذایی سرشار از چربی(فست فود) و به گروه دیگر مواد غذایی معمولی دادند. این موش‌ها به مدت 14 هفته آب، چای سیاه یا چای سبز مصرف کردند.
محققان ملاحظه کردند چای سیاه و چای سفید هر دو اضافه وزن و تشکیل توده های چربی دور شکم را خنثی می‌کند. اما چای سیاه همچنین با اثرات مضر فست‌فودها در خون نیز مقابله می‌کند.
محققان قصد دارند این آزمایش‌ها را روی انسان‌ها نیز انجام داده و به اثبات برسانند. پیش از این نیز پژوهش‌های مختلف تأثیر مثبت چای در مقابله با بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و بیماری پارکینسون را به اثبات رسانده‌اند. از این گذشته محققان معتقدند که مصرف چای برای تراکم استخوان‌ها نیز مفید است.
ترجمه: فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع:lanutrition
مطالب مرتبط:
