WHO از کاهش تمایل به مصرف نمک در غذاها خبر می دهد
اخیراً تلاش می شود نمک در غذاهای فرآیند شده به کار نرود و این به خاطر خبرها و تحقیقات مکرری است که نشان می دهد این عمل موجب کاهش فشار خون و کلسترول و کاهش 50 درصدی بیماری های قلب و عروق می گردد.
محققان سازمان بهداشت جهانی اذعان می کنند که با آموزش گروهی و وضع قوانین کاهش محتوی نمک در غذاهای فرآیند شده و تلاش خود افراد برای کاهش فشار خون و کلسترولشان، می توان از بروز سکته ها و بیماری های قلبی درهمه جای دنیا پیشگیری کرد.
و از آنجایی که مصرف نمک بیش از اندازه ، فشار خون را بالا می برد، بعضی دولت ها و صنعتگران، داوطلب حذف نمک از غذاهای فرآیند شده هستند.
در صورتی که عامه مردم نمک غذای خود را کاهش دهند تاثیر آن بسیار بیشتر از عملکرد دولت و یا کارخانه هاست. با کمک افراد جامعه، صنعتگران و دولت، می توان سکته های قلبی را تا 50 درصد کاهش داد.
World Health organization *
