دلمه قارچ با پنیر پیتزا
مواد لازم برای 6- 4 نفر:
200گرم | قارچ |
1قاشق غذاخوری | کره‌ی پاستوریزه |
3حبه | سیر خردشده |
1قاشق غذاخوری | آب لیمو |
50 گرم | پنیرگودای رنده شده |
30 گرم | گردوی خردشده |
3 قاشق غذاخوری(50 گرم) | پنیر پیتزا رنده شده |
6عدد بزرگ | قارچ(برای درست کردن دلمه) |
به‌مقدار لازم | نمک و فلفل سیاه |
روش تهیه :
برای آماده کردن مواد داخل دلمه،200 گرم قارچ را به‌خوبی بشویید و آنها را خشک کنید. سپس در خردکن بریزید تا خرد شود.
سیر را با کره تفت دهید تا نرم شود. پس از آن قارچ‌های خرد شده را همراه با آبلیمو به سیر اضافه کنید و به مدت 7- 5 دقیقه تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. آن‌گاه نمک و فلفل را بیفزایید و از روی حرارت بردارید.
پنیر گودا و گردو را به مواد قبلی اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید. سپس کلاهک 6 عدد قارچ بزرگ را جدا کنید و مقداری از داخل قارچ ها را خالی کنید و با محتویات آماده شده داخل قارچ‌ها را پر کنید. روی هر کدام از قارچ های پُر شده، مقداری پنیر پیتزا بپاشید و در طبقه‌ی وسط فری که از قبل با حرارت 200 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم شده، به‌مدت 15- 12 دقیقه قرار دهید تا پنیر پیتزا آب شده و طلایی شود. این غذا را به‌صورت گرم با جعفری تازه سرو کنید.
* خواص مواد غذایی :
