برگر سبزیجات
مواد لازم برای 4- 2نفر :
1عدد بزرگ | سیب‌زمینی آب‌پز |
1عدد متوسط | هویج آب‌پز |
25 گرم | کلم بروکلی |
1عدد | زرده‌ی تخممرغ |
1 قاشق غذاخوری | آرد گندم |
1قاشق غذاخوری(20گرم) | پنیر پارمزان |
4-3 قاشق غذاخوری | روغن مخصوص سرخ کردنی |
به‌مقدار لازم | نمک و فلفل |
روش تهیه:
کلم بروکلی را تکه تکه کرده و با آب سرد بشویید و حدود 5 دقیقه بپزید. سپس آن را در صافی بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود. بعد همراه با سیب‌زمینی و هویج به‌خوبی له کنید. پس از آن زرده‌ی تخممرغ و کمی نمک و فلفل را بیفزایید و با هم مخلوط کنید. مواد را به چهار قسمت تقسیم کنید و برگرها را به شکل گرد شکل دهید. پنیر پارمزان را با آرد مخلوط کرده و برگرها را در آن بغلتانید و در روغن سرخ کنید. یک طرف که طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. روی هر یک از برگرها را با نخود‌فرنگی و هویج پخته و خیار تزیین کنید. این کار باعث بهوجود آمدن اشتها در کودکان خواهد شد و میل بیشتری در خوردن سبزیجات بهوجود خواهد آورد. سپس با کنسرو پاستا، برش کالباس، چند تکه خیار و مقداری سس گوجه‌فرنگی سرو کنید.
درصورت تمایل می‌توانید نوع سبزیجات را بنا به ذائقه‌ی کودکان تغییر دهید.
خواص خوراکی ها :
