روش تهیه‌ی کیک سـیب
مواد اولیه
سیب چهار عدد
آبلیمو نصف استکان
کره 125 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
آرد 200 گرم
شکر 120 گرم
تخم‌مرغ سه عدد
مواد لازم برای چرب کردن قالب
کره به میزان لازم
پودر سوخاری به میزان لازم
طرز تهیه
* سیب‌ها را پوست کنده و چهار قسمت کنید.
* روی سیب‌ها را با چاقو چند شیار بدهید.
* آن‌ها را در ظرفی چیده، آبلیمو و دو قاشق شکر روی سیب‌ها بریزید.
* زرده و سفیده را از هم جدا کنید.
* زرده را با شکر و کره با همزن خوب بزنید.
* بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید.
* سپس آرد الک شده را به مایه زرده تخم‌مرغ اضافه و مخلوط کنید.
* سفیده را بزنید تا سفید و سفت شود و به مایه اصلی بیفزایید.
* قالب را با کره چرب و کف و دیواره‌ها را به پودر سوخاری آغشته کنید.
* مایه را در قالب ریخته و سیب‌ها را روی آن قرار دهید.
* کیک را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت بگذارید.
* بعد از خنک شدن می‌توان روی آن را با پودر قند تزیین کرد.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله خانواده سبز - شماره 53 - معصومه یاوری راز
طرز تهیه چند کیک دیگر:
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک لیمویی
