مواد لازم : تره و جعفری خرد شده 1 کیلو لوبیا چیتی 2 پیمانه آب گوجه فرنگی 1 لیتر آب 1 لیتر آب غوره 1 پیمانه نعنا خشک 100 گرم پیاز داغ 1 پیمانه فلفل 1 قاشق مرباخوری زرد چوبه 1 قاشق غذاخوری برنج 2 پیمانه نمك به میزان لاز...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : يکشنبه 1385/03/21
آش گوجه فرنگی
مواد لازم :
| تره و جعفری خرد شده | 1 کیلو |
| لوبیا چیتی | 2 پیمانه |
| آب گوجه فرنگی | 1 لیتر |
| آب | 1 لیتر |
| آب غوره | 1 پیمانه |
| نعنا خشک | 100 گرم |
| پیاز داغ | 1 پیمانه |
| فلفل | 1 قاشق مرباخوری |
| زرد چوبه | 1 قاشق غذاخوری |
| برنج | 2 پیمانه |
| نمك | به میزان لازم |
طرز تهیه :
ابتدا برنج را از یك شب قبل بدون نمك خیس كنید . لوبیا را نیز از قبل بپزید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته و آب ، تره و جعفری خرد شده ، لوبیای پخته و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا كاملاً آش جا بیفتد. پیاز داغ و زرد چوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید. سپس نعنا خشك را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمك و فلفل را اضافه كنید. دقت كنید این آش هر چه تند تر باشد، خوشمزه تر است. بنابراین میزان فلفل آن به دلخواه خودتان است . بعد از اینكه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر كشیده ونعناع داغ فراوان روی آن بریزید.
منبع : WWW.JAME-JAM.IR/COOK
