روش تهیه‌ی رولت مرغ با هویج

سینه مرغ را شسته و از طول ضخامت آن را طوری ببرید که نازک شده و به صورت یک ورقه‌ای کامل در بیاید سپس گشنیز یا جعفری خرد شده را با سیر مخلوط کنید.

مواد لازم برای 1 نفر

سینه مرغ یک عدد

جعفری یا گشنیز 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری

سس یا پودر خردل یک قاشق چای‌خوری

سیر یک حبه خرد شده

لیموترش 2 عدد

خامه 125 میلی لیتر( نصف پیمانه)

شیر 2 قاشق سوپ‌خوری

هویج یک عدد، آب پز یا بخارپز

روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

مواد لازم برای تزیین

هویج اندکی رشته شده

پودر نان تست 2 عدد گرد شده

طرز تهیه

* سینه مرغ را شسته و از طول ضخامت آن را طوری ببرید که نازک شده و به صورت یک ورقه‌ای کامل در بیاید سپس گشنیز یا جعفری خرد شده را با سیر مخلوط کنید.

* روی سطح سینه‌ی مرغ ورقه شده، را یک قاشق سوپ‌خوری خردل بمالید سبزیجات را روی آن ریخته و یک عدد هویج درسته در وسط آن بگذارید.

* سینه مرغ را به صورت رولت بپیچید و با خلال دندان سر و ته آن را ببندید و در روغن داغ شده سرخ کنید.

* پس از این که اطراف رولت را سرخ کردید خامه و شیر را اضافه کرده و نمک و فلفل غذا را اندازه کنید. در ظرف را ببندید تا 2 دقیقه بپزد. در آخر به رولت آب لیمو اضافه کنید.

برای تزیین غذا، نان تست را به صورت گرد درآورده به آن سیر و جعفری زده و به سرعت در روغن داغ سرخ کنید و با هویج که به صورت رشته‌ای بریده شده، تزیین کنید.