سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
بادمجان‌ها را پوست کرده و حلقه حلقه کنید، به آن نمک زده، همراه سیر خلال شده در روغن سرخ نمایید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

طرز تهیه‌ی املت بادمجان   


بادمجان‌ها را پوست کرده و حلقه حلقه کنید، به آن نمک زده، همراه سیر خلال شده در روغن سرخ نمایید. 

املت

مواد لازم

بادمجان قلمی و متوسط                    2 عدد

تخم مرغ                                           2 عدد

شیر                                                 2 قاشق غذاخوری

سیر                                                 2 پر

نمک و فلفل و زردچوبه                      به مقدار لازم

 

طرز تهیه

1- بادمجان‌ها را پوست کرده و حلقه حلقه کنید، به آن نمک زده، همراه سیر خلال شده در روغن سرخ نمایید. (اگر هنگام سرخ کردن کدو و بادمجان شعله کم باشد و در تابه را بگذارید بادمجان یا کدو در ضمن سرخ شدن کاملاً می‌پزد و روغن خود را پس می‌دهد.) سپس به آن کمی زردچوبه بزنید.

2- تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید و به آن شیر و نمک و فلفل را بیفزایید و در تابه با روغن داغ بریزید و بلافاصله در تابه را بگذارید تا تخم مرغ خود را بگیرد و سرخ شود.

3- بادمجان‌های حلقه شده را روی این تخم مرغ‌ها چیده و املت را لوله کنید. یا املت را از وسط تا کرده، سپس با کفگیر آن را برداشته و در دیس بگذارید.

 

املت کدو عیناً مانند املت بادمجان است و با همان مقدار مواد لازم، فقط بجای بادمجان از کدو استفاده می‌کنیم.

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: آشپز ایرانی

 

طرز تهیه ی چند املت دیگر:

آشنایی با روش تهیه املت سیب زمینی با پیاز کاراملی

املت ماکارونی

املت هندی

املت تن ماهی

املت لوبیا سفید

املت تایلندی

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین