مواد لازم : 1 عدد پیاز بزرگ 100 گرم خامه 500 گرم قارچ درشت 50 گرم كره به اندازه 3 حبه سیر له شده یا پودر سیر به مقدار لازم نمك و فلفل طرز تهیه : قارچ ها را بشویید. سپس دُم آنها را جدا كرده و خرد كنید (دُم ها را خرد کنید، نه...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1385/03/10
دلمه قارچ
مواد لازم :
1 عدد | پیاز بزرگ |
100 گرم | خامه |
500 گرم | قارچ درشت |
50 گرم | كره |
به اندازه 3 حبه | سیر له شده یا پودر سیر |
به مقدار لازم | نمك و فلفل |
طرز تهیه :
قارچ ها را بشویید. سپس دُم آنها را جدا كرده و خرد كنید (دُم ها را خرد کنید، نه قارچ ها را). پیاز را رنده كنید و در كره تفت دهید تا طلایی شود. در انتها سیر له شده را اضافه كرده ، خوب زیر و رو كنید و با دم قارچ ها مخلوط كرده و به مقدار کافی نمك و فلفل به آن اضافه کنید. وقتی آب قارچ جذب مواد شد، خامه را اضافه كنید و از این مایه داخل قارچ ها را پر كنید و در ظرف پیركس داخل فر 350 درجه ، مدت نیم ساعت بپزید. بهتر است روی ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید.
بعد از پخت دلمه های قارچ ، در صورت دلخواه می توانید کمی هویج رنده شده روی آنها بریزید.
منبع :WWW.JAME-JAM.IR/COOK
