وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
مواد تشکیل دهنده‌ی این بیسکویت‌های خوش‌مزه عبارتند از: بادام پوست گرفته، سفیده تخم مرغ، پودر شکر، آرد معمولی و گردوی کاملاً خرد شده.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

بیسکویت گردویی ایتالیایی


مواد تشکیل دهنده‌ی این بیسکویت‌های خوش‌مزه عبارتند از: بادام پوست گرفته، سفیده تخم مرغ، پودر شکر، آرد معمولی و گردوی کاملاً خرد شده.

بیسکویت گردویی ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه حدود 35 عدد بیسکویت

بادام پوست گرفته                                       (240 گرم) یک و یک دوم پیمانه

سفیده تخم مرغ                                          1عدد

پودر شکر                                                    (110 گرم) یک دوم پیمانه

آرد معمولی                                                 (110 گرم) سه چهارم پیمانه

سفیده تخم مرغ، کمی زده شده اضافی      1 عدد

گردوی کاملاً خرد شده                                 (70 گرم) دو سوم پیمانه

 

طرز تهیه

* بادام‌ها را به خوبی خرد می‌کنیم، سفیده تخم مرغ و شکر را اضافه می‌کنیم، خوب می‌زنیم تا مخلوط شوند.

* مخلوط را در ظرف متوسطی می‌ریزیم، آرد الک شده را اضافه می‌کنیم، خوب می‌زنیم تا خمیر نرمی به دست آید.

* خمیر را به آرامی روی سطحی آغشته به آرد ورز می‌دهیم تا نرم و یکدست شود.

* خمیر را بین دو کاغذ شیرینی پزی به ضخامت 5 میلی متر پهن می‌کنیم و با قالب گرد 4 سانتی متری برش می‌زنیم، به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می‌چینیم.

* سفیده تخم مرغ را با قلم مو روی آن می‌مالیم و گردوها را روی آن می‌پاشیم و به مدت 10 دقیقه در فر با درجه بالا می‌گذاریم تا بیسکویت‌ها قهوه‌ای روشن شوند.

* سپس روی سینی‌های مشبک می‌چینیم تا خنک شوند.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله انواع بیسکویت

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با بیسکوییت ها

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک مرغ و بیسکوییت

بیسکوییت های کاکائویی انرژی زا

بیسکویت نارگیل و لیمو

بیسکوییت شکری

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین