وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
این کیک در جمع افراد خانواده دلچسب تر و دلپذیرتر خواهد بود.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

کیک گلاب با طعمی متفاوت


این کیک در جمع افراد خانواده دلچسب تر و دلپذیرتر خواهد بود.


کیک گلاب

مواد لازم برای تهیه کیک

آرد                                                           225 گرم

بیکینگ پودر                                             1 قاشق چای‌خوری

نمک                                                        یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

مغز بادام رنده شده یا آسیاب شده           75 گرم

شکر                                                      100 گرم

تخم مرغ                                                 2 عدد

عسل                                                    1 قاشق غذاخوری پُر

ماست                                                   250 گرم

روغن گل آفتاب‌گردان                              150 میلی لیتر

خلال پوست                                           یک عدد لیموترش

 

مواد لازم برای تهیه شربت

آب                                                       150 میلی لیتر

شکر                                                     100 گرم

گلاب                                                     1 الی 2 قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش                                          یک عدد

 

برای تزئین

مغز پسته خلال شده

گلبرگ گل محمدی

 

روش تهیه

* دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح ظرفی را که برای پخت کیک در نظر گرفته‌اید با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را داخل فر قرار دهید.

* آرد را الک کنید و آن را با نمک و بیکینگ پودر و شکر و بادام آسیاب شده ترکیب نمایید.

* در ظرف دیگری تخم مرغ، عسل، ماست، روغن گل آفتاب‌گردان و خلال پوست لیمو را کاملاً با هم ترکیب نمایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

* ترکیب تخم مرغ را به آرامی در وسط ظرف حاوی آرد و نمک بریزید. آن‌ها را با هم ترکیب نمایید تا کاملاً یکدست شوند. می‌توانید در این مرحله مقداری خلال پسته را نیز همراه مواد دیگر مخلوط نمایید.

* مواد را داخل ظرفی که برای تهیه کیک در نظر گرفته‌اید بریزید و آن را به مدت 50 دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که اگر چاقویی را داخل آن فرو نمودید، مواد کیک به آن نچسبد.

* آن را از فر بیرون آورده، بگذارید تا سرد شود.

* هنگامی که کیک در حال سرد شدن است، زمان مناسبی برای تهیه شربت می‌باشد. در یک قابلمه‌ی کوچک، آب و شکر را بریزید و آن‌ها را روی حرارت گاز بگذارید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد و آب داخل قابلمه تقریباً نصف شود.

کیک گلاب

* آب لیمو را به محتویات قابلمه اضافه نمایید تا به مدت چند دقیقه همراه با آب و شکر بجوشد. زمانی که شربت تهیه شده کاملاً سرد شد، گلاب را داخل آن بریزید تا معطر شود.

* زمانی که کیک هنوز گرم است، روی آن با یک چاقوی مناسب، چندین سوراخ ایجاد کنید و سپس شربت را روی تمام سطح آن بریزید. خلال پسته را روی سطح کیک بپاشید و بعد آن را به مدت 1 ساعت در جایی قرار دهید تا سرد شود.

* می‌توانید کیک را همراه با گلبرگ‌های زیبای گل محمدی تزئین نمایید و یا می‌توانید آن را همراه با خامه‌ی زده‌ شده، ماست، انبه یا آلبالو سرو نمایید. این کیک را می‌توانید برای چند روز داخل یخچال نگهداری نمایید. 

نوش جان. 

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: Good Food

 

مطالب مرتبط:

کیک میوه؛ هم فال و هم تماشا

آشنایی با روش تهیه ی کیک لیمویی

آشنایی با روش تهیه ی کیک موزی

طرز تهیه ی رولت زردآلو و پرتقال

کیک با تزئین فوندانت

آشنایی با روش تهیه کیک بادام

کیک شکلات و عسل

کیک بادام با خامه

کیک انبه

کیک با آب انار

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین