کنکوری های روزه دار بخوانند

می دانیم در ماه ضیافت الهی، تغییراتی در سیستم تغذیه ای خانواده ها رخ می دهد. با توجه به اینکه نوجوانان که اغلب آن ها را دانش آموزان و یا کنکوری ها تشکیل می دهند، می بایست از برنامه ی غذایی خاصی پیروی کنند، ذکر چند نکته ضروری به نظر می رسد... 

با مصرف قند‌های ساده، ترشح انسولین که موجب افت قند خون می‌شود، زیاد می گردد ؛ لذا بهتر است در وقت سحر از قندهای پیچیده (کربو هیدرات ها) استفاده کنید، زیرا مواد مغذی این گروه تا 8 ساعت در بدن باقی می مانند. این در حالی است که قند های ساده مثل شکر فقط 3 تا 4 ساعت در بدن می مانند. کربوهیدرات های پیچیده در موادی مثل، نان، عدس، جو، غلات، برنج، سیب زمینی ، میوه، سبزیجات و حبوبات یافت می شوند.

وجود لبنیات در رژیم غذایی به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلول های عصبی بسیار مفید بوده و موجب آرامش اعصاب در دانش آموزان خواهد شد. همچنین استحکام استخوان ها و تقویت دندان ها می شود. مصرف حداقل یک لیوان شیر یا ماست، پنیر و... سفارش می شود. لذا می توان برای افطار از مجموعه ای از مواد مصرفی در صبحانه و شام با اندکی تغییر و کاهش حجم استفاده کرد.

نوجوانان باید سبزیجات تازه و میوه را در فاصله افطار تا سحر مصرف کنند. این مواد برای رفع یبوست و بوی بد دهان، مفیدند.

بهتر است بعد از خوردن سحری، 2-1 عدد میوه و مقداری سبزی مصرف کنید و بقیه میوه و سبزی را در زمان افطار میل کنید. 

آب را فراموش نکنید. آب در حدود دو سوم وزن بدن را تشکیل می دهد؛ موجب سرحالی و سرزندگی می شود و همچنین برای رساندن مواد غذایی به اندام های بدن لازم است. لذا توصیه می شود بعد از افطار مقدار کافی آب و نوشیدنی ها(مثل چای کم رنگ، آب میوه و... ) بنوشید. آب بهتر است ولرم باشد، تا مواد سمی را از راه ادرار و تنفس از بدن خارج کند و همچنین جلوی ورود باکتری های مضر به بدن را بگیرد.

نوشیدن آب فراوان در وسط غذا یا بلافاصله پس از مصرف غذا، باعث رقیق شدن شیره گوارشی و اختلال در هضم غذا می شود.لازم به ذکر است مصرف زیاد چای و قهوه به دلیل دفع مقدار زیادی آب از طریق ادرار موجب کاهش آب بدن در ایام روزه داری خواهد شد لذابه خاطر داشته باشید در مصرف این نوشیدنی ها زیاده روی نکنید.

دانش‌آموزان می بایست در این دوران از غذا‌های حاوی آهن مانند گوشت قرمز، جگر، مغز، و تخم مرغ استفاده کنند که موجب شادابی و از بین رفتن کسلی آنها می‌شود زیرا ویتامین‌‌های گروه B موجود در این مواد برای تقویت ذهن و آرامش اعصاب دانش‌آموزان مفید است. به خصوص مصرف آن برای کنکوری ‌ها توصیه می‌شود.

همچنین مصرف ماهی به این دلیل که حاوی اسید چرب امگا 3 است، از کم‌خونی پیش گیری می‌کند و موجب افزایش یادگیری می‌شود.

همچنین لازم است حداقل در ساعات روزه داری از فعالیت های سنگین ورزشی که موجب تشنگی آن ها می شود و نیازهای غذایی آن ها را به شدت افزایش می دهد، خودداری کنند.

به یاد داشته باشید غذای افطار را به آرامی اما در یک وعده میل کنید و از خوردن تنقلات فراوان در فاصله افطار تا سحر بپرهیزید. این کار باعث خواهد شد معده ی شما برای صرف سحری به طور کامل خالی و آماده باشد.

برای خوردن سحری حتما وقت کافی اختصاص دهید و با آرامش و دور از استرس غذای خود را میل نمایید. یکی از موارد اشتباه غذایی در این وعده تسریع در غذا خوردن است که اثر آن بعد از چند روز روزه گرفتن در سیستم گوارش آشکار خواهد شد. عوارضی مثل سنگینی معده، عدم مراحل هضم طبیعی غذا در طول روز، ترشی معده و که در دراز مدت ناراحتی های معده و روده را باعث خواهند شد.

در پایان این نکته ضروری به نظر می رسد که استراحت کافی بازده فکری را افزایش می دهد. به دلیل بر هم خوردن برنامه خواب و بیداری در ماه مبارک رمضان، بر حداقل 7 ساعت خواب آرام برای نوجوان تأکیدمی شود.

مرکز یادگیری سایت تبیان

گردآوری و تنظیم: یگانه داودی