سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
این نوع کیک، در دسته ی کیک های پایه قرار می گیرد و مناسب برای انواع تزئین می باشد. این کیک بافتی اسفنجی و سبک دارد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه ی کیک شیفون


این نوع کیک، در دسته ی کیک های پایه قرار می گیرد و مناسب برای انواع تزئین می باشد. این کیک بافتی اسفنجی و سبک دارد.


 کیک شیفون

مواد لازم

تخم مرغ                                 4 عدد

آرد سفید                                یک و یک چهارم پیمانه

شکر                                      1 پیمانه سرخالی

روغن مایع                              یک چهارم پیمانه

آب                                         یک چهارم پیمانه

وانیل                                     یک دوم قاشق چای خوری

بکینگ پودر                             یک دوم قاشق چای خوری

رنده پوست لیمو یا پرتقال      1 قاشق چای خوری پر

 

طرز تهیه

کیک شیفون

 

مرحله 1 - تخم مرغ ها را همراه با وانیل و شکر به کمک همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.(شکر را کم کم اضافه کنید)

 

مرحله 2 - رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و 2 دور با همزن بزنید، سپس آب ولرم را افزوده و 3 دور دیگر بزنید.

 

مرحله 3 - روغن را اضافه کرده و فقط 1 دور بزنید.

 

مرحله 4 - آرد را که قبلا 3 بار الک کرده اید با بکینگ پودر مخلوط کرده و طی 3 مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به صورت دورانی هم بزنید.

کیک شیفون

 

مرحله 5 - مایه آماده شده را در قالبی که قبلا کاغذ روغنی انداخته و یا با کره چرب کرده اید ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا پخته شود.

 

مرحله 6 - وقتی قالب از داغی افتاد کیک را از قالب خارج کرده و بعد از سرد شدن کیک، آن را در یخچال نگهداری کنید و سپس به دلخواه تزئین کرده و سرو نمائید.

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: سایت ملک بانو

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه ی کیک لیمویی

آشنایی با روش تهیه ی کیک موزی

طرز تهیه ی رولت زردآلو و پرتقال

کیک با تزئین فوندانت

آشنایی با روش تهیه کیک بادام

کیک شکلات و عسل

کیک بادام با خامه

کیک انبه

کیک با آب انار

 

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین