آشنایی با روش تهیه ی ترشی ذرت
مواد اولیه:
پیاز متوسط یک عددخیار یک عدد
فلفل یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
سرکه سیب دو پیمانه
ذرت دو پیمانه
آب نصف پیمانه
شکر یک سوم پیمانه
زردچوبه نصف قاشق چای خوری
خردل یک قاشق چای خوری
آرد ذرت یک قاشق سوپ خوری
گلپر یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
ابتدا پیاز، خیار و فلفل سبز را ریز خرد کرده و گوجه فرنگی را رنده کنید و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید.سپس شکر، سرکه، آب، آرد و ادویه ها را افزوده و در یک قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید.
حرارت را ملایم کرده و در قابلمه را گذاشته حدود 40 دقیقه آرام بجوشانید.
سپس داخل ظرف مورد نظر ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.
بخش تغذیه تبیان
منبع: سایت همزن
* مطالب مرتبط:
ترشی بامیه
