آموزش یک کیک سالم
قصد دارم آموزش یک کیک رو بذارم که سالمه و از شکر خبری توش نیست.
من دشمن شکرم!
خوب مواد لازم:
تخم مرغ شش عدد
آرد گندم شش قاشق سوپ خوری
شیره خرما مقداری (بستگی به ذائقه خودتون داره)
بکینگ پودر و وانیل مقداری
پودر کاکائو (در صورت تمایل).
ابتدا زرده و سفیده رو جدا می‌کنیم. زرده‌ها رو با وانیل و شیره خرما مخلوط کرده با همزن خوب هم می‌زنیم. اونقدر که سفت بشه.
بعد همزن رو شسته و خشک می‌کنیم و سفیده‌ها رو اونقدر می‌زنیم که سفت بشه و از تخم مرغ زنی نریزه.
حالا زرده و سفیده رو مخلوط می‌کنیم. فقط نکته اینجاست که سفیده باید در یک جهت هم زده بشه.
آردها رو که قبلاً با بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کردیم اضافه می‌کنیم. (پودر کاکائو رو هم اگر استفاده کردین اینجا با آرد الک کنین).
و در حدی که مخلوط بشه هم می‌زنیم و نه بیشتر. چون پف کیک میخوابه.
قالب رو چرب می‌کنیم و اگر دوست داشته باشیم میتونیم کفش رو کنجد سفید بپاشیم.
کیک در طبقه وسط با حرارت 180 درجه به مدت 50 تا 55 دقیقه حاضر میشه.
با چوب کبریت از پخته شدن کیک مطمئن میشیم و از فر خارج می‌کنیم. نوش جان!
باشگاه کاربران تبیان – ارسالی از تبلاگ گروهی مادران مذهبی
