حالت های مختلف مواد
مواد اطراف ما در سه حالت گاز، مایع و جامد یافت می شوند.
به طور مثال آب به عنوان مایعی حیاتی برای تمامی جانداران شناخته شده و مورد توجّه ویژه است. حالت جامد آن یخ میباشد كه باعث دلگرمی دوستداران نوشیدنی های خنك است! حالت گاز آن را با نام بخار آب میشناسیم كه در بعضی روزهای تابستان مسافران شمال ایران را با دردسر مواجه می كند و آن ها گرفتار هوای شرجی می شوند.
سؤال: چگونه می توانیم یك جسم جامد را به مایع یا یك جسم مایع را به گاز تبدیل كنیم؟
اگر تا به حال شاهد ذوب شدن یخچال های كوهستان یا بخار شدن آب یك بركه در اثر تابش خورشید نبودهاید.
حداقل آب شدن قطعه یخ را در داخل یك پارچ آب یا بخار شدن آب داخل یك كتری را دیدهاید.
البته بعضی وقت ها مخصوصاً دانشجویان كه فراموش می كنند كتری را از روی اجاق بردارند بعد از بخار شدن تمام آب موجود در آن شاهد ذوب شدن كتری هم بودهاند!
همه این اتفاقات توسط گرما رخ می دهد. بنابراین تحت شرایطی با گرم كردن یك جسم میتوانیم آن را از جامد به مایع یا از مایع به گاز تبدیل كنیم و با گرفتن گرما از جسم، آن را از گاز به مایع و یا از مایع به جامد تبدیل كنیم.
در حقیقت انتقال گرما باعث كم شدن پیوند بین ملكولی های ماده می شود و در نتیجه جامد به مایع تبدیل می شود.( و بالعكس)
مایع انتقال گرما جامد
یكی از فایدههای بسیار خوب و جالب تغییر حالت برای آب، تبدیل آن به بخار (كه باعث تشكیل ابر شده) و بارش آن به صورت باران و به خصوص برف می باشد.
جهت مشاهده مطالب مرتبط گرما و ترمودینامیک اینجا را کلیک کنید.
مرکز یادگیری سایت تبیان - تهیه: محسنی
تنظیم: سمیرا بادامستانی
