مواد لازم برای تهیه کوفته: گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد جعفری خرد شده 1 قاشق سوپ خوری آرد 2 قاشق سوپ خوری...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

کوفته کاناپه

کوفته کاناپه

مواد لازم برای تهیه کوفته:

 گوشت چرخ کرده             300 گرم

پیاز                                   1 عدد

جعفری خرد شده             1 قاشق سوپ خوری

آرد                                   2 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ                          1 عدد

زیره                                  یک دوم قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه            مقداری

پنیر موزارلا                                   150 گرم

 

مواد لازم برای داخل کوفته:

پیاز                               1 عدد

سیر                             2 حبه

رب گوجه فرنگی           1 قاشق چای خوری

قارچ                             200 گرم

فلفل دلمه ای               1 عدد

گوجه فرنگی                 2 عدد

نمک، فلفل و آویشن     مقداری

جعفری ریز شده          1 قاشق سوپ خوری

 

روش تهیه:

گوشت را با پیاز، جعفری، آرد، تخم مرغ، زیره، نمک و فلفل مخلوط نمایید و خوب ورز دهید.

سپس از این مخلوط به اندازه ی یک تخم مرغ بردارید و در دست بیضی کنید و وسط آن را مانند قایق گود نمایید.

سینی فر را چرب کنید و کوفته ها را در آن بچینید و با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه حرارت دهید تا نیم پز شوند.

حالا از مواد میانی درون گودی های کوفته ها بریزید و روی آن ها پنیر رنده شده بپاشید و مجددا درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا سطح پنیر طلایی شود.

 

روش تهیه ی مواد میانی:

پیاز و سیر رنده شده را با کمی روغن تفت دهید.

سپس رب گوجه فرنگی و بعد قارچ را اضافه نمایید.

آن گاه فلفل دلمه ای خرد شده و بعد گوجه فرنگی ریز شده را بیفزایید و منتظر بمانید تا کمی پخته شود.

بعد نمک، فلفل، آویشن و جعفری خرد شده را بیفزایید.

سپس درون گودی ها از این مخلوط بریزید. اگر آب انداخت، آب مواد فوق را در کف ظرف کوفته ها بریزید.

انرژی کل: 1700 کیلو کالری

ماهنامه ی دنیای تغذیه

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.

 

* طرز تهیه ی چند نوع کوفته:

کوفته پل پتا

کوفته شوید باقلا

کوفته روسی

کوفته ی سوئدی

کوفته تبریزی

کوفته مرغ

کوفته‌ی به

کوفته برنجی

كوفته گشنیزی

كوفته‌ سیب‌ زمینی

کوفته لوبیا سفید

کوفته شیرین (کرمانشاه)

کوفته نخودی (تویسرکان)

ریزه كوفته؛ خوراكی آذری

كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی)

بخش تغذیه و سلامت تبیان

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .