سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
ادویه ی مخصوص این غذای مجاری، پاپریکا است...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

گولاش؛ خورش مجارستانی

گولاش

ادویه ی مخصوص این غذای مجاری، پاپریکا است.

زمان تهیه و پخت: یک ساعت و پانزده دقیقه

 

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر:

گوشت گوسفندی       200/1 گرم، به قطعات مکعبی کوچک تقسیم شود

پیاز متوسط                 یک عدد، خرد شود

روغن زیتون                  2 قاشق غذاخوری

سیر                            یک حبه، خرد شود

ادویه پاپریکا

ادویه پاپریکا                            یک قاشق غذاخوری

آب گوشت                               2 پیمانه

رب گوجه فرنگی                      2 قاشق غذاخوری

آب لیمو                                  یک قاشق غذاخوری

خامه ترش                              ‌یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                            به اندازه لازم

 

پیازداغ

 

طرز تهیه:

* پیاز را درون روغن زیتون به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

* سیر را به آن اضافه کرده و 2 دقیقه ی دیگر آن را تفت دهید.

* قطعات گوشت و پاپریکا را به ظرف اضافه کرده و به مدت 3 تا 5 دقیقه آن ‌ها را تفت دهید.

* آب گوشت، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به مخلوط فوق، اضافه کنید.

* درب ظرف را گذاشته و به مدت یک ساعت آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کم ‌کم بجوشد و گوشت آن نرم شود.

* هر چند وقت یک بار آن را هم بزنید و اگر آب آن کم شده، ‌اضافه کنید.

* قبل از این‌ که آن را از روی حرارت بردارید خامه و آب لیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

* خورش گولاش را می‌ توانید همراه با برنج یا ماکارونی میل کنید.

شهره فرجی - همشهری آنلاین

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.

 

* مطالب مرتبط:

آشنایی با طرز تهیه ی چند نوع از غذاهای ملل دیگر

آشنایی با طرز تهیه ی چندین نوع خورش

بخش تغذیه و سلامت تبیان

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین