تغذیه در مبتلایان به تالاسمی

در قسمت اول این مطلب در مورد انواع تالاسمی توضیحاتی ارائه شد، در این مطلب قصد داریم نکات تغذیه ای مربوط به آن را برای تان بیان نماییم.

توصیه های تغذیه ای برای بیماران تالاسمی که خون تزریق نمی کنند

* پرهیز از مصرف منابع غنی از آهن و مصرف مکمل آهن و یا مواد غذایی غنی شده با آهن مثل برخی بیسکویت ها، ماکارونی ها و برخی شکلات ها.

* از آن جا که کمبود اسید فولیک در این افراد شایع است، مصرف مکمل اسید فولیک توصیه می شود.

* مصرف چای همراه با وعده های غذایی.

* برای مادران مبتلا به تالاسمی مینور نیز باید مصرف روزانه 60 میلی گرم قرص آهن و یک میلی گرم اسیدفولیک را تجویز نمود. اگر مادری حاضر به مصرف قرص آهن نیست، باید در فواصلی(بنا بر نظر پزشک معالج و میزان هموگلوبین)، میزان آهن و فریتین وی اندازه گیری شود، انتظار می رود میزان هموگلولین در خانم های مبتلا به تالاسمی در بارداری، 8 تا 10 میلی گرم در دسی لیتر در سه ماهه دوم باشد.

توصیه های تغذیه ای برای بیمارانی که خون تزریق می کنند

مهم ترین نکته در این افراد، پایین نگه داشتن سطح آهن است، زیرا انباشته شدن آهن در کبد و سپس قلب و هیپوفیز همواره تهدیدی برای این بیماران است.

توصیه می شود سطح آهن کمتر از 10 میلی گرم در روز در کودکان زیر 10 سال و کمتر از 18 میلی گرم در روز برای افراد بالای 11 سال نگه داشته شود.

چون برخی از این بیماران علیرغم تزریق خون، آنمیک نیز هستند، بنابراین بدن آن ها با شدت بیشتری آهن جذب خواهد کرد. به این ترتیب حذف مواد غذایی زیر در مواردی که سطح آهن بالاتر از میزان طبیعی است، توصیه می شود:

منابع پروتئینی که باید پرهیز یا حذف شوند:

انواع گوشت قرمز و فرآورده های آن نظیر همبرگر، سوسیس و کالباس، جگر، انواع لوبیا، کره بادام زمینی، توفو

غلات، سبزیجات و میوه هایی که باید حذف شوند:

آب آلو، آلو، هندوانه، اسفناج، سبزیجات برگی شکل سبز رنگ، خرما، بروکلی، انگور، نخود، باقلا، غلات صبحانه غنی شده با آهن.

همچنین عدم طبخ، نگهداری و گرم کردن غذا در ظروف آهنی،

عدم مصرف منابع ویتامین C (که به جذب آهن کمک می کنند) در وعده غذایی

و مصرف چای و قهوه در وعده غذایی برای این افراد کمک کننده است.

البته استفاده از 250 میلی گرم ویتامین C یا کمتر با شروع تزریق دسفرامین برای کمک به دفع آهن توصیه شده است.

لادن گیاهی - دانشجوی دکترای تغذیه دانشگاه وین

دنیای تغذیه

اگر می خواهید با پزشکان سایت مشورت کنید، اینجا را کلیک کنید.

برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا را کلیک کنید.